Kolay, hızlı ve lezzetli olan bu Fas omleti kahvaltı, öğle yemeği veya hafif akşam yemeği olarak servis edilebilir. Şeker ve tarçından oluşan bir dokunuş, Fas kimyon ve kırmızı biber baharatlarına hoş kokulu bir tat katmaktadır.
Yumurta çırpmak için nane çayı ve Fas ekmeği ile servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 yumurta, kırık ama kırık değil sarısı
- Küçük parçalara ayrılmış 4 ila 5 yemek kaşığı krem peynir (veya 4 ila 5 kısım Kiri Peyniri)
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- -------------------------------------------------
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan doğranmış
- 1 adet yeşil biber, ince doğranmış
- 1 adet domates, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- tuz ve biber
Nasıl yapılır
Orta ateşte büyük bir yapışmaz tavada, soğan ve yeşil biberi zeytinyağında birkaç dakika soteleyin. Tadına doğranmış domates, şeker, baharat ve tuz ve karabiber ekleyin. Sebzeleri birkaç dakika daha ya da domatesler çok yumuşak olana kadar soteleyin.Yumurtaları ekleyin ve bir omlet için olduğu gibi pişirin, yumurtaların kenarlarını kaldırarak ve pişmemiş yumurtaların altında çalışmasına izin vermek için tavayı devirerek ve daha hızlı pişirecekleri tava altıyla temas kurduktan sonra yumurtaların kenarlarını kaldırın.
Yumurtalar neredeyse piştiğinde ve üstüne biraz akan zaman, maydanozu ve krem peyniri üstte dağıtın. Üstü ayarlamak ve peyniri yumuşatmak için bir broyler peyniri altına birkaç inç yerleştirin. Hemen servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 317 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 433 mg |
| Sodyum | 292 mg |
| Karbonhidratlar | 10 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 16 g |