Otantik Meksika Tamales Yapmanın Adımları
Eğer tamales yapma sanatı için yeniyseniz, nasıl başlayacağınızı merak edebilirsiniz. Öncelikle, tüm malzemelerin ve araçların bulunduğundan emin olmalısın ve sonra bunları nasıl sarmanın ve buhara sarmayı öğrenirsin. Her yıl lezzetlidirler, fakat insanlar onları büyük partiler halinde yapmaya eğilimli olduklarından, öncelikle kış tatilleri sırasında yapılırlar. Tamales bir parti yapmak, bir gün yemek pişirmek için mutfakta arkadaşlarla ve ailenizle buluşmak için harika bir bahane.
Tamales ne kadar sürer?
Tamales yapmak zor değildir, ancak çok zaman alan bir süreçtir. Başlangıçtan bitişe kadar büyük bir toplu tam paket hazırlamak için bütün gün sürebilir, bu nedenle planınız bu olursa takviminizi temizleyin. Farklı adımlar zaman alır. Bunların arasında masaların (hamurun) yapılması ve genellikle pişirilmiş et ve / veya sebzeleri içeren ve daha sonra tamalesleri buharda tutan dolumun yapılması yer alır. Bir sonraki adım, gelecekteki zevkler için donmaları için paketlemektir. Görevi parçalamak için, bir günde hamur ve dolguları hazırlayabilir, bir sonraki sarın ve buharlayabilirsiniz.
Malzemeler ve Ekipmanı Birleştirin
Tamales yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri aldığınızdan veya alabildiğinizden emin olmak önemlidir. Bu sürece başlamak ve daha sonra mağaza veya özel pazara koşmak zorunda kalmak istemezsiniz. Tatil kutlamanızın bir parçası olarak tamale-yapımını dahil ederseniz ve dükkanlar kapalıysa, bu daha da zorlu bir iştir.
İlk olarak, tamales için hamur için tarifi okuyun ve ne almak için ihtiyacınız olacak bir listesini yapın. Tipik olarak, bu, özellikle tamale yapımı tatil mevsiminde satılırsa, bulmak zor olabilecek öğeler olabilecek masa harina ve domuz domuz yağı içerir.
Daha sonra, bir dolgu seçin ve bu malzemeleri içeriğinize buğulamak için mısır kabuklarıyla birlikte listenize ekleyin.
Tipik dolgular arasında kıyılmış sığır eti, kıyılmış veya küplü tavuk, fasulye, Meksika peyniri ve chiles bulunur. İstenen chiles türlerini alabileceğinden emin olmak istersiniz.
Ayrıca, tamales pişirmek için büyük bir vapur gerekir. Bu, özel bir tamale vapuru veya altta bir buharlama sepetine sahip ekstra büyük bir pot olabilir. Buharlı pişiriciyi ve malzemeleri hazırladıktan sonra tamales yapmaya başlayabilirsiniz.
Tamales Yap ve Buharla
- Hamuru hazırlayarak başlayın.
- Ardından, kullanacağınız istenen dolguları hazırlayın.
- Daha sonra mısır kabuklarını hazırlayın ve aileniz ve misafirleriniz için eğlenceli bir aktivite olabilecek tamalesleri sarın .
- Onları 90 dakika boyunca büyük bir vapurda buharla.
Tamales'inizi Saklamak
Çok büyük bir toplantınız olmadıkça, daha sonra eğlenmek için bazı tamantlarınızı depolamayı planlıyor olabilirsiniz. Buzdolabında birkaç gün iyi kalacaktır ya da hava geçirmeyen bir kapta üç ay kadar dondurulabilirsiniz.
Tamales nasıl servis edilir
Geleneksel olarak, bir tamale olduğu gibi sade bir şekilde servis edilir. Sadece mısır kabuğu çıkar ve keyfini çıkar. Ya da bunları bir tabağa koyabilir ve bir sos ile üstüne koyabilirsiniz. Örneğin, domuz eti veya tavuk için yeşil şili sosu veya sığır eti için kırmızı biber sosu. Bazen tamales mısır kabuklarında servis edilir ve bazen onlar sizin için açılır ve kaldırılır.