06/06
Açık ateşte kavurma kestane
Leah Maroney Kestane her zaman en popüler tatil ikramlarından biri olmuştur. Ancak, bugün birkaç kişi onları nasıl hazırlayacaklarını biliyor gibi görünüyor. İhtiyacınız olan şey, onları tatlı ve harika hale getirmek için kestaneları pişirmek için yüksek, yoğun bir ısıdır. Şansınız, avluluğunuzda otururken mükemmel bir pişirme ekipmanı parçanız var; Bir gaz veya kömür ızgarası olsun, kestane pişirmek için gerekli ısıyı sağlayacaktır.
02/06
Kestaneleri Hazırlamak
Leah Maroney Yapmanız gereken ilk şey, kestaneleri incelediğinizden ve kırık, küflü veya çıngıraklı olanları dışarı attığınızdan emin olmaktır. Etin kurumuş olması halinde, kestane iç kısmı mermer gibi sert bir ses çıkaracaktır. Bunlar iyi değil ve atılmalıdır.
Ardından kestane kesmelisin. Açık ateşte patlayan kestaneler duymuş olabilirsiniz, ama aslında çok fazla haşhaş etmelerini istemezsiniz. Onları kelimenin tam anlamıyla patlamasından korumak için, kesildikten sonra buharı dışarı atmak için kestane kabuğunda biraz X kesiniz. Bu, soyma bıçağı noktasını kabuktan itmek suretiyle kolayca yapılabilir.
03/06
Kestane yıkamak
Leah Maroney Kestanelar ızgaraya çarpmadan önce onlara iyi bir durulama verin. Bu, kavurdukça yüzeydeki kömürü azaltacaktır ve kabukları sökme zamanı geldiğinde kabukları yumuşatmaya yardımcı olacaktır. Ayrıca kalan kir ve tozu da temizler.
04/06
Kestane Izgara
Leah Maroney Izgarayı 400 ° C'ye ısıtın . Eğer kestane, pişirme ızgarasına düşebilirse, bunları bir ızgara sepetine, ızgarada ya da tabana delikli bir pasta kalayının içine koyun. Aksi halde, kestaneları doğrudan pişirme ızgarasına yerleştirin. Pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır, ancak yanmayı önlemek için dikkatlice izleyin. Kestaneler her 5 dakikada bir çevrilmeli veya fırlatılmalıdır, böylece eşit olarak pişirilir ve kabuklar aşırı yanmaz.
Bu işlem, hem gaz hem de kömür ızgaralarında da aynı şekilde çalışır. Sadece sıcaklığı mümkün olduğunca 400 F'ye yakın tutmak için izleyin.
05/06
Kestane Bittiğinde
Leah Maroney Yaklaşık 15 dakika sonra kestane pişirilmelidir. Underdone kestane acı tadı, ama düzgün pişmiş, biraz tatlı, tereyağlı lezzet var unutmayın. Kestaneler, kabuklar yüzeyde biraz karıncalanırken yapılır ve ilk adımda yaptığınız X açılır ve kesenin etini görmenize izin verir.
Bittiğinde, kestaneleri ızgaradan çıkarın ve rahatça tutabileceğiniz noktaya kadar soğumaya bırakın.
06/06
Kestane bombardımanı
Leah Maroney Kestane yeteri kadar soğuduktan sonra, onları kabuklarından çıkarmanın zamanı geldi. Kestane en iyi sıcak servis edildiği için soğumalarına izin vermeyin. Kestane kabukları sert ve kolay kırılmış olmalıdır. X kesimini kullanarak, kabukları açıp eti çıkarın. Bu kabuklar, kabuktan düz bir şekilde yenen veya dolgular ve çorbalar da dahil olmak üzere herhangi bir sayıdaki yemeklerde mükemmeldir.