Gyoza'nın Çin'de ortaya çıktığı iyi bilinmemektedir. Gyoza da Japonca çömlekçi olarak bilinir - sadece bir tane yemek çok zor!
8 ila 10 (meze olarak)
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 kiloluk domuz eti (1 bardak)
- 3/4 bardak parçalanmış Napa lahana
- 1 adet yeşil soğan, doğranmış
- 2 tatlı kaşığı kıyılmış zencefil
- 1 yumurta, hafifçe dövüldü
- 1 çorba kaşığı
- soya sosu
- 1/4 çay kaşığı
- sıcak biber yağı veya tadı
- 1/4 çay kaşığı susam yağı
- Kızartma için 2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya gerektiği gibi
- 30 gyoza sarmalayıcılar veya gerektiği gibi
Nasıl yapılır
1. Bir tuzu tuzlu su kaynatın. Rendelenmiş lahana parçalanana kadar parlatılsın ama yine de gevrek. Buz gibi suya daldırın, iyice temizleyin ve boşaltın.
2. Orta bir kapta, karabiberi, pişmiş lahana, yeşil soğan, kıyılmış zencefil, yumurta, soya sosu, acı biber ve susam yağını birleştirin.
3. Önünüze bir gyoza sargısı koyun. Tüm kenarları suyla ıslatın. Sarıcının ortasına bir çay kaşığı doldurun.
Yarım daire oluşturmak için kenarları yukarı katlayın ve kenarları mühürlemek için sıkıştırın. Doldurma bitene kadar, gyoza sarmalayıcıların geri kalanı ile devam edin.
4. Pişirmek için, orta kızartmadan yüksek ısıya kadar ağır bir tavada 1 çorba kaşığı yağı ısıtın. Sosu 12-15 ekleyin ve 2 dakika ya da altta kahverengi kadar pişirin.
5. Tavaya 1/2 su bardağı ekleyin. Köfteleri kapatın ve su emilene kadar pişirin (5 ila 7 dakika). Gyoza hamurunun geri kalanı ile tekrarlayın ..]
Daha fazla Potstickers Tarifler
Potstickers - bir hamur tarifi içerir
Domuz eti ve sebze köfte - Farina Kingsley
Vejetaryen Potstickers
Kanton Potstickers
Potstickers Daldırma Sos Tarif
Zencefil Daldırma Sos - daldırma yapmak için bu kadar kolay potstickers ile de çok güzel gider.