Çoğu mağazadan satın alınan kahve ekmeklerinden hafifçe baharatlı ve çok daha az tatlı olan İsveçli Vetebröd , favori kahvenizle eşleştirmek için doyurucu bir atıştırmalık olarak hizmet veriyor.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 bardak süt
- 1 1/2 bardak tereyağı (erimiş)
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı. tuz
- 2 çay kaşığı.
- kakule (yaklaşık 25 kakule bakla taze çekilmiş)
- 2 kg / 4 1/2 çay kaşığı. kuru aktif maya
- 9 bardak un (çok amaçlı veya ekmek unu)
- 1 yumurta (artı 2 çorba kaşığı su, hafifçe bir yumurta yıkamaya kadar dövülür)
- inci şekeri (veya kırılmış küp şeker) ve / veya doğranmış veya şeritli badem
Nasıl yapılır
- Temel kakule ekmeği hamurunu yukarıda listelenen ilk 7 katkı maddesini kullanarak hazırlayın (bu yaklaşık 1 1/2 saat sürer).
- İlk yükselişinin ardından hamuru yumrukladıktan sonra, kaseden alın ve yumuşak ve parlak olana kadar unlu bir tezgahta hafifçe yoğurun. Hamuru ikiye bölün.
- Hamurun her yarısını üç eşit parçaya bölün. Her bir kısmı uzun, ince bir “yılan” a (yaklaşık 18 inç uzunluğunda) yuvarlayın. "Yılanların" üçünü de örgüleyin, dış kenarları katlayarak ve sıkıştırarak bir somun şekli oluşturun. Üç hamur “yılan” ın ikinci seti için tekrarlayın. ”(Alternatif: Hamuru 2 yarıya bölmeyin, fakat tüm kütleyi üç eşit parçaya ayırmayın. Üç parçayı“ yılan ”a, birlikte örün, sonra bir araya getirin ve bir araya getirin. tek örgülü ekmek çelenk oluşturmak için).
- İki örgülü somunu (veya tek örgülü çelenk) yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, bir havluyla örtün ve yaklaşık 45 dakika iki katına kadar yükselmeye bırakın. Fırını 375º ye ısıtın.
- Somunlar (veya çelenk) ikiye katlandığında, yumurta ile yıkayın ve inci şekeri ve / veya badem ile serpin. Önceden ısıtılmış bir fırının ortasına koyun ve 25 dakika ya da bitene kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Toplam yağ | 20 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 63 mg |
| Sodyum | 258 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 3 g |