Bu sos tam olarak ışık değil, ama bir savurganlık için doğru. Beyaz bir sos, pastırma ve soğanla tatlandırılır, kadifemsi pürüzsüz servis edilir. Kuşkonmaz ve Brüksel lahanası gibi sebzeler için iyi.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 arpacık
- 4 ons
- Alman Speck pastırma
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 1 bardak süt
- 1 fincan krem şanti veya ağır krem
- Tadı tuz
- zevkinize biber
- Garnitür: Bacon (pişmiş, ufalanmış)
Nasıl yapılır
- Pastırmayı kıyma, pastırmayı küçük zarlara doğrayın. Bir tavada tereyağı eritin ve camsı kadar sote ve domuz pastırması sote edin. Damlacıkları 2 ila 3 çorba kaşığı kadar çıkarın.
- Soğan ve pastırma üzerine un serpin. Bir dakika karıştırın ve pişirin. Karıştırmak için karıştırın, süt ve krema ekleyin. Karıştırmaya devam edin ve kaynatın. 15 dakika pişirin.
- Sosu bir elek içinden geçirin. Tuz ve taze çekilmiş biberle tatlandırın.
- Garnitür olarak gevrek, ufalanmış domuz pastırması ile sebzeler üzerinde sıcak servis yapın.
Beyaz kuşkonmaz veya "Spargel" pişirmek için daha fazla bilgi için bu talimatları kontrol edin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Toplam yağ | 25 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 9 g |
| Kolesterol | 57 mg |
| Sodyum | 981 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 18 g |