Mısır ekmeği ile sarılmış ve fırında pişirilmiş, yeniden kavrulmuş fasulye, peynir ve acı sos ile yapılan vejeteryan taquito.
Tazztoların (flautalara benzer), özellikle vejeteryan taquitosun, sadece parçalarının toplamından daha fazla olan gıdalardan biri olduğunu görüyorum. Demek istediğim, aşağıdaki tariflere bakarak, bu vejeteryan tajınatın ne kadar şaşırtıcı olduğunu, ne de iştah açıcı ya da daha hafif olan bir yemek için bilmenin bir yolu yoktur. Tabii ki önyargılıyım çünkü Meksika yemeklerini kesinlikle seviyorum.
Şahsen ben taquitos'u yağlı kısımda ve peyniri aydınlatıyorum. Çoğu yemek tarifinde, her mısır tortillada bir çorba kaşığı dolduracağınız söylenir, ancak genellikle iki veya üç gibi daha fazla koyarım, bu yüzden doldurma neden fotoğraflarda çok güzel uçlara dökülüyor?
Daha fazla vejetaryen Meksika yemeği mi arıyorsunuz? Burada etsiz Meksika yemeklerinin tam listesini veya Cinco de Mayo partiniz için vejeteryan yiyecekler için bu kılavuzu inceleyin .
Ne İhtiyacınız Var
- 1 14 ons kahve çekirdekleri
- 1 çorba kaşığı acı sos
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 6 inç mısır ekmeği
- 1/2 bardak kaşar peyniri (rendelenmiş)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya başka bir nötr aromalı yağ)
- İsteğe bağlı:
- salsa, ekşi krema,
- guacamole, acılı sos, doğranmış yeşil soğan (yeşil soğan)
Nasıl yapılır
- İlk olarak, fasulyeleri sıcak sos ve tuzla birlikte ezin. Orada biraz salsa ya da arta kalan enchilada sosu koymak, eğer elinizde olursanız da ya zarar vermez.
- Daha sonra, yumuşatmak için mısır ekmeği ısın. Bunu mikrodalgada yaklaşık 15 saniye boyunca tortillada yapabilir ya da yaklaşık 3 ekmeği kağıt havluya sarın ve 30 saniye mikrodalgada pişirin. Yumuşak olmalılar, fakat keskin ya da pul pul değiller. Eğer mısır ekmeğiniz kırılıyorsa, çok sert veya çalışılması zorsa, birkaç kağıt havluyu nemlendirin, tortillaları birkaç kez daha kağıt havlu ve mikrodalgada sarın.
- Daha sonra, ısıtılmış bir mısır tortilla alın ve fasulye karışımından 1-2 yemek kaşığı tortilla merkezinden biraz uzakta tek bir sıra halinde yayın. Yaklaşık 1 1/2 çay kaşığı rendelenmiş peynir serpin.
- Ardından taquitos'unuzu yuvarlayın. Doldurmaya en yakın sondan başlayarak, onları yukarı doğru döndürün.
Şimdi tavalarınızı pişirmeyi veya kızartmayı tercih edebilirsiniz.
Vejetaryen fasulyesi taquitosunu pişirmek için:
Fırınınızı 425 F'ye önceden ısıtın. Tost makineleri çok küçük olduğundan ve fazla yer kaplamadığından bir tost makinesi fırını kullanmayı severim. Pişirme kabını yağlamanız gerekmez, ancak zeytinyağıyla hafifçe fırçalarsanız, biraz fazladan lezzetle ödüllendirilirsiniz. Basit taquitosunuzu 15-20 dakika veya hafifçe kızartılmış ve gevrek olana kadar pişirin. Keyfini çıkarın!
Vejetaryen fasulyeli taquitos'unuzu kızartmak için:
Küçük bir tavada birkaç yemek kaşığı yağ ısıtın. İhtiyacınız varsa, bir arada tutmak için bir kürdan kullanarak münferit taquitos'u yağa dikkatlice yerleştirin. Her tarafta 2-3 dakika kızartın.
Bu vejeteryan taquitos gibi mi? İşte isteyebileceğiniz birkaç vejetaryen ve vegan Meksika yemek tarifleri:
- On Dakika Vejetaryen TVP Tacos Tarif
- Kolay Meksika Pilavı
- Siyah Fasulye Enchiladas
- Ençılada Güveci
- Temel Guacamole Tarif
- Meksika Siyah Fasulye Çorbası
- Yenilenmiş siyah fasulye
- Siyah Fasulye Enchiladas
- Vejetaryen Peynir ve Bell Pepper Quesadillas
Ayrıca bakınız:
Daha fazla vejetaryen yemek tarifleri
Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
---|---|
Kalori | 189 |
Toplam yağ | 7 g |
Doymuş yağ | 3 g |
Doymamış yağ | 3 g |
Kolesterol | 10 mg |
Sodyum | 152 mg |
Karbonhidratlar | 22 g |
Diyet lifi | 6 g |
Protein | 10 g |