Hala ailenizi Brüksel lahanası yemeye mi çalışıyorsun? Kavurma yoldur, çünkü yüksek, kuru ısı dışarıyı karamelize eder ve içeriyi yumuşatır. Balın, acı biberin, kimyonun ve taze limon suyunun sade ve baharatlı bir sırsı da incitmez. Sonunda, basit sos lahanayı kaplar ve tadı yumuşatır. Sır ayrıca kavrulmuş havuç veya tatlı patates üzerinde de harikadır.
Bu tarif küçük, ihale brüksel lahanası ile en iyi şekilde çalışır. Filizlerinizi soğuk suyla iyice durulayın ve ardından kuru bir çay havluyla iyice kurulayın. En dış yaprakları çıkarın ve kahverengi, sert kök uçlarını düzeltin.
Domuz pirzolası veya sulu hindi göğsü ile lezzetli bir servis yapın.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 lira küçük brüksel lahanası (kesilmiş)
- 1 çorba kaşığı kanola veya üzüm çekirdeği yağı
- Tuz ve biber
- 1 çorba kaşığı bal
- 2 çay kaşığı taze limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı acı biber
Nasıl yapılır
- Fırını 400 dereceye kadar ısıtın.
- Brüksel lahanası, büyük, kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve yağ ile atın. Tuz ve karabiber ile mevsim.
- Bir kez fırlatma, ya da dış yapraklar karamelize ve merkezler yumuşayana kadar, filizler 18-22 dakika kızartın.
- Bal, limon suyu, kimyon ve acı biber ile kavrulmuş lahanası toplayın. İyi fırınlanana kadar sıcak fırın tepsisine iyice atınız.
- Kalıntıları buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
Varyasyon:
- Kimyon zencefil, limon suyu için limon suyu ve bir Asya twist için susam yağı çiseleyen ekleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 139 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 53 mg |
| Karbonhidratlar | 23 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 7 g |