Günün ilk yemeği Diriliş'in gece yarısı kilise hizmetinden sonra, bu en neşeli kutlamalara yol açan 40 günlük ordunun kırılması için yenir. Çok kısa bir gecenin uykusundan sonra, günler çok ciddi!
Günün geleneksel yemekleri kuzu ya da çocuk, kırmızı yumurta ve Tsoureki Paschalino tatlı Paskalya tatlı ekmeğidir.
Burada Yunanistan'ın Girit adasında kalitsounia (tatlı peynirli hamur işleri) bir Paskalya geleneğidir.
Diğer yemekler geniş çeşitlilik gösterebilir. Paskalya yemeği, küçük bir aile etkinliğinden, tüm gün ve geceye uzanan özenli bir ziyafete kadar uzanabilir.
Ne Kadar Yapılır
Kuzu ve çocuk
- Güveç tarifleri için tarif tarifi başına miktarları artırın.
- Pişirme sırasında çok fazla hacim kaybeden fırın ve ızgara kızartmalar için, şekil ham ağırlığı:
- Kemik: Kişi başına 1 1/2 ila 2 lira
- kemiksiz: kişi başı 1 pound
- Tükürük kuzu ya da çocuk için: Kişi başı 2 lira
Kırmızı yumurta
Kişi başı 2 ila 3
Paskalya Ekmeği
4 kişi için bir adet 2 pound ekmek
Menüyü Planlama
Çok miktarda temel yemek yapın. İnsanlar erkenden gelirler - erkekler kuzuların ve kadınların kavgalarını tartışıp analiz edip, çocuklarını ve torunlarını izleyip sohbet eder. Yemek ve yemek saatlerce devam eder, böylece gün geçtikçe mutfaktan doldurulan küçük miktarlarda pek çok yemek servis edilir.
Mezeler ve Mezethes veya Kuzu Cook izlerken Ne Yenir?
- Tyropitakia: Küçük peynirli turta üçgenleri
- Yunan Zeytinleri : A
- Dilimlenmiş Myzithra : Favori bir peynir
- Tyrokafteri : Baharatlı bir beyaz peynir sosu
- Tzatziki : Yoğurt, sarımsak ve salatalık sosu
- Dolmathakia Yialantzi : Pirinç dolması üzüm yaprağı
- Taze Sebzeler: Dilimlenmiş domates salatası, salatalık, taze çiğ bakla
- Daldırma için ekmek ve pide dilimleri
- Raki (Tsikoudia): Favori Girit içeceği
Ana Yemek - 3-4 saatlik bir etkinlik
Ana yemek için yemekler sadece meze ve meze ile tabloya eklenir. Kırmızı yumurtalar her zaman masadadır ve tsougrisma oyunları tüm gün devam eder.
- Avgolemono Çorbası : Yumurta-limonlu tavuk çorbası (isteğe bağlı ilk ders)
- Arni sti Souvla : Tükürük bütün kuzu
- Kotopoulo Lemonato sti Skhara: Izgara limonlu tavuk
- Patates Fournou : Limon, portakal ve kekik ile kavrulmuş patates
- Spanakotyropita : Ispanaklı börek peynirli
- Maroulosalata: Dereotu ve taze soğan ile Crisp Cos (Romaine) marul
- Kabuklu ülke ekmeği
- İçecekler: Bira, şarap, su
Tatlılar
- Tsoureki (aka Lambropsomo) : Paskalya ekmeği (bu tatlı ekmek, genellikle kalın Yunan yoğurdu ile bir tatlı olarak yenir)
- Kalitsounia Kritis : Giritli tatlı peynirli hamur işleri
- Galaktoboureko : Muhallebi dolu phyllo böreği
- Koulourakia : Tereyağlı kurabiye
- Mevsim Meyvesi : Elma, muz, portakal, çilek, mandalina
- Kaşık Tatlıları: Bu şuruplu tatlıları bir rakı, rakı, kahve ya da suyla ya da kalın Yunan yoğurdu ya da dondurmasıyla birlikte servis edin.
- Güçlü Yunan Kahvesi : Siparişe göre üretildi
- Daha Raki
Paskalya'da ne yapmayacağım
Kourabiethes , keyifli şekerli badem kurabiyeleri, Noel, düğün ve vaftiz de dahil olmak üzere şenlik günlerinde bir geleneğe sahiptir, fakat onlar Paskalya geleneğinin bir parçası değildir.
Vejetaryenler ve veganlar için, seçim yapabileceğiniz birçok seçenek vardır.