Bu dana kaburgalarının harika olmasının asıl sırrı, özellikle pişme sürelerinin sonuna kadar onları sık sık istiflemektir. Bu, sosları katlayarak kaburgaların yapışkan ve mükemmel olmasını sağlar. Yanmayı önlemek için bu kaburgalara dikkat edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 kaburga bölümler halinde kesilmiş 4-6 £ / 1.8-2.7 kg dana kaburga
- 1/2 bardak / 120 mL ketçap
- 1/2 bardak / 120 mL biber sosu
- 1/4 fincan / 60 mL bal
- 1/4 soğan kıyılmış
- 2-3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 çorba kaşığı / 15 mL zeytinyağı
- 1 çay kaşığı / 5 mL sıcak sos
- 1 çay kaşığı / 5 mL tuz
- 1 çay kaşığı / 5 mL karabiber
Nasıl yapılır
Büyük bir tavada yağ, soğan ve sarımsak birleştirir. 3 dakika pişirin. Ketçap, bal, acı sos ve acı sos ekleyin. Karışımın 10-15 dakika boyunca orta-düşük-düşük ısıda pişmesine izin verin. Pişirildiğinde, sosun yarısını ayrı bir kapta saklayın. Orta ısı için ön ısıtma ızgarası. Tuz ve karabiber ile mevsim kaburga ve ızgarada yerleştirin. Kaburgaların en az bir saat pişmesine, 1/2 sos ile kavurmasına ve zaman zaman dönmesine izin verin.
Kaburgalar yapıldığı zaman, ısıdan alın ve ayrılmış barbekü sosuyla servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1237 |
| Toplam yağ | 91 g |
| Doymuş yağ | 39 g |
| Doymamış yağ | 43 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Sodyum | 1,610 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 84 g |