Joe Sheridan, İrlanda Kahve Kokteyli'ni oluşturmak için zengin siyah kahve içeren sağlam İrlanda viskisini ilk kez birleştirdiğinde doğru fikre sahipti. Bu sıcak içecek , İrlanda pub'larında uzun zamandır popüler bir rekabete sahip.
Geçmişte alınmış bazı ortak kısayollara rağmen, bir İrlanda kahvesi, bir fincan kahveye bir bardak viski ekleyerek yapmak kadar kolay değildir. Hayır, bu herhangi bir modern latte veya cappuccino'nun bakımıyla karıştırılması gereken iyi planlanmış, özenle yapılmış bir kahve içeceğidir. Yani, aslında oldukça kolay!
Dikkatli bir şekilde yaratıldığında, bu klasik tadacağınız en iyi içeceklerden biridir. Soğuk bir akşamdan keyif alacağınız ve tanıdığınız herkesle paylaşmak istediğiniz, tatlı bir tiksindirici bir fincandır.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ons
- Güçlü, zengin sıcak kahve
- 1 1/2 ons İrlanda viskisi
- 2 çay kaşığı esmer şeker
- 1 ons hafifçe çırpılmış ağır krem
Nasıl yapılır
- Şekeri daha sonra kahvenizi sıcak bir İrlanda kahvesi , kupa veya diğer ısıya dayanıklı camlara dökün.
- Çözünceye kadar karıştırın .
- İrlanda viskisi ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Kremayı bir kaşık arkasına dökerek üzerine sürün. Tekrar karıştırma. Bunun yerine, kahveyi kremadan geçirin.
Büyük İrlanda Kahve Kokteyli Yapımı İçin 4 İpucu
Harika bir İrlanda viskisi seçin. Ne yazık ki, artık pek çok seçenek mevcut değil ve neredeyse her markayla gerçekten yanlış gidemezsiniz. Favoriler, Bushmills veya Jameson'dan bir şey içerir ve Kilbeggan veya Tullamore DEW'yi de deneyebilirsiniz.
Taze krem şanti kullanın. Bu, buzdolabında sahip olabileceğiniz krem ya da çırpılmış tepeciğin basınçlı konservesi değil, İrlanda kahvesini mahvedecek. Bunun yerine, biraz çifte (veya ağır) çırpma kremi ile başlayın ve hafif ve kabarık olana kadar çırpma teli veya çatalla kuvvetlice çırpın . Doğru olması için birkaç tur alabilir, ama deneme o kadar da kötü değil!
Camını önceden ısıtmayı unutma. Kahve demlerken, sıcak suya bardağa veya bardağa dökün. İçmeden önce suyu dökün. Bu , son içeceğin ısısıyla eşleşecek ve biraz daha uzun süre ısınacaktır.
Harika bir fincan kahve yap. Harika bir kahve kokteyli oluşturmak zaman alır ve aşağı-aşağı, suya batırılmış damla kahve ile downgrade eğer bu belaya gitmek için bir nokta yok! Harika bir İrlanda kahvesi için zengin, kalın bir kahve isteyeceksiniz. Bu sonucu elde etmek için bir Fransız basın ve yüksek kaliteli taze fasulye kullanın. Orta-koyu kavrulmuş kahve en iyisidir.
İrlanda kahvesinin tarihi
İrlanda kahvesi, İrlandalı şef Joe Sheridan tarafından 1942 yılında, Limynin, İrlanda dışındaki Foynes hava üssünde (bugünkü yakındaki Shannon Uluslararası Havalimanı'nın yerini almıştır) yaratılmıştır.
Hikaye, bir kış fırtınası sırasında New York'a ulaşmaya çalıştıktan sonra havalimanına bir akşam uçağının döndüğünü gösteriyor. Sheridan, havalimanının yeni restoranını işletti ve bu telli yolcular için Irish Coffees'ın ilk turunu karıştırdı.
İsim aşağıdaki değişim ile ortaya çıktı:
"Hey Buddy," diye şaşırmış bir Amerikan yolcu, "Bu Brezilya kahvesi mi?" "Hayır" dedi Joe, "Bu İrlanda kahvesi".
İrlanda kahvesi büyük bir başarıydı ve havaalanında düzenli bir içecek oldu.
1952'de, Stanton Delaplane adında bir seyahat yazarı, tarifi ABD'ye getirdi. San Francisco'daki Buena Vista Oteli'nde Jack Koeppler adıyla bir barmenin dikkatini çekti.
Koeppler içeceği yapmaya çalıştığında krema batmaya devam etti, bu yüzden bu yeni kahve içeceği için doğru yolu öğrenmek için kaynağa gitti. Hikaye ilerledikçe, Joe Sheridan'a büyük bir İrlanda kahvesi alabileceğiniz Amerikan Buena Vista Cafe'de bir pozisyon sunmayı başardı.
İrlandalı olma eğiliminde olduğu gibi , Joe Sheridan gerçek bir İrlanda kahvesini nasıl yapacağını şöyle açıklıyor:
Krem - İrlandalı Brogue olarak zengin
Kahve - Dost El Olarak Güçlü
Şeker - Bir Rogue dil olarak tatlı
Viski - Arazinin Şahidi Olarak Pürüzsüz
İrlanda kahvesi ne kadar güçlü?
Tarifte verilen ölçümlerde 80-proof viski ile yapıldığında, İrlanda kahvesi nispeten nazikçe % 9 ABV (18 kanıt) civarındadır . Sadece arkanıza yaslanıp keyfini çıkarabileceğiniz basit bir sipper.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 236 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Sodyum | 10 mg |
| Karbonhidratlar | 9 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 1 g |