Horta Vrasta: Haşlanmış Yapraklı Yeşiller Tarif

Haşlanmış yeşillikler veya Horta vrasta (HOR-tah vrah-STAH), herhangi bir Yunan ailesinin temelidir. Hazırlanmaları kolaydır ve biraz zeytinyağı ve limon ile giyildiğinde, gerçekten temiz ve saf tadın keyfine varacaksınız.

Ispanak gibi, haşlanmış yeşillikler solgunlaşır ve orijinal miktarının bir kısmına pişirildiğinde azalır. Yani, oldukça fazla gibi görünebilir, ama dört bol porsiyon için, yaklaşık üç sterlin yeşile ihtiyacınız olacak. Bu tarif, genellikle hindiba ile karıştırıldığı (çünkü onlar kuzen), ama her ikisi de bu yemeğin içinde iyi olan kıvırcık uç için çağırır, öyleyse bir tane diğerini satın alırsanız endişelenmeyin. Satışı, bir kalp şeklinde, bir çeşit şeklinde, dantelli, uçsuz bucaksız yeşil yaprakları ve etrafı kıstıran beyaz bir merkezle birlikte bulacaksınız. Hoş bir acı tadı vardır.

Ne İhtiyacınız Var

• 3 lbs.
• hindiba (hindiba veya pazı gibi tercihinize göre kıvırcık veya yeşil yapraklı)
• 1 fincan
• sirke (beyaz, iliklerine su eklemek için)
• 1 yemek kaşığı. tuz
• 2 yemek kaşığı. zeytinyağı (sızma)
• 1 limon (
• meyve suyu
• Tadı tuz
• zevkinize biber

Nasıl yapılır

1. Pişirmeden önce yeşilleri iyice yıkayın ve herhangi bir kaba gövdeyi düzeltin. Herhangi bir kahverengi yaprakları atın.
2. Yeşillikleri temiz bir lavaboda bol su ve bir bardak beyaz sirke ile ıslatın. Herhangi bir kum veya kalıntı, lavabonun dibine düşecek, yeşiller ise üstte yüzecektir. Suyu boşaltmadan önce yeşillikleri bir kevgir için çıkarın.
3. Bir kaynamaya büyük bir su bardağı su getirin ve ardından suya bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Yeşilleri tencereye dikkatlice daldırın ve yaklaşık 20 dakika veya sapların en kalın kısımları yumuşayana kadar kaynatın. Kaynamamaya dikkat edin.

1. Bir kasede süzün ve bir kasede yerleştirin. Sızma zeytinyağı ve limon suyu ve tatmak için biraz tuz ve biber ile elbise.
2. Yeşillikler sıcak veya oda sıcaklığında servis yapabilirsiniz.

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	75
Toplam yağ	7 g
Doymuş yağ	1 g
Doymamış yağ	5 g
Kolesterol	0 mg
Sodyum	1,822 mg
Karbonhidratlar	2 g
Diyet lifi	0 g
Protein	0 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)