Bu lezzetli tavuklu Marsala tarifini hazırlamak ne kadar hızlı ve kolay olduğuna inanmayacaksınız. Bu tarif, kemiksiz tavuk göğsü, fesleğen ve Marsala şarabı içerir. Bu bir aile yemeği ya da özel bir durum için şık bir yemektir. Yemekte kuru bir Marsala şarabı tercih ederim ama tatlı bir Marsala kullanmakta özgürsünüz.
Tavuk sıcak pişmiş melek saç makarna veya ince spagetti ve attı salata ya da yeşil sebzeler ile servis harika. Ekstra renk ve lezzet için, pişirme süresinin sonuna yakın tavaya birkaç dilimlenmiş yeşil soğan veya taze doğranmış İtalyan maydanozu ekleyin. Bu tekrar yapacağın bir yemektir!
Ayrıca bakınız
Kremalı Tavuk Marsala
Mozzarella Peynirli Tavuk Göğsü
En iyi 48 en iyi kemiksiz tavuk göğsü tarifleri
Ne İhtiyacınız Var
- Ciltsiz 4 kemiksiz tavuk göğsü, her biri yaklaşık 5 gram
- 1/4 bardak çok amaçlı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak fesleğen
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 ila 8 ons taze mantar, dilimlenmiş
- 1/2 bardak Marsala şarabı
Nasıl yapılır
- İki plastik poşet arasına bir tavuk göğsü koyun ve hafifçe yaklaşık 1/4 inç kalınlığa kadar hafifçe vurun. Alternatif olarak, eğer tavuk göğsü oldukça büyükse, her birini yatay olarak iki pirzola haline getirin. Kalan tavuk göğsü ile tekrarlayın.
- Un, tuz, biber ve fesleğeni geniş, sığ bir kasede birleştirin; iyice karıştırın.
- Yağı ve tereyağını, orta-yüksek ısıda ağır, yapışmaz bir tavada ısıtın.
- Piliç parçalarını, ılık un karışımında süzün.
- Tavuğu tavada yerle birleştirin ve hafifçe ilk kızarıncaya kadar 2-3 dakika pişirin.
- Tavuğu çevirin ve tavuk parçaları etrafına mantar ekleyin. Hafifçe kızarıncaya kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin; mantarları karıştırın.
- Marsala şarabını tavaya ekleyin.
- Isıyı orta-düşük seviyeye indir; kapağı ve 10 dakika pişirin.
Bu kolay tavuk sıcak pişirilmiş makarna, patates püresi veya pilav ile servis edilir.
* Tavuk göğsü yarımları iki pirzola yapacak kadar büyükse, 4 porsiyon için sadece 2 veya 3'e ihtiyacınız olabilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 578 |
| Toplam yağ | 35 g |
| Doymuş yağ | 11 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodyum | 558 mg |
| Karbonhidratlar | 19 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 41 g |