Bu kremalı bir tavuktur Marsala, basit bir Marsala şarabı ve kremalı sos ile yapılır. Pilav veya erişte ile kolay ve lezzetli bir yemek yapar.
Bu kolay klasik tavuk Marsala için zengin ve kremsi bir alternatiftir. Ya da tavuk ihaleleri ile bu tavuk Marsala bir göz atın.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 ila 6 tavuk göğsü yarım (dövülerek ya da dilimlenmiş, yaklaşık 1/4 ila 1/2-inç kalınlığında)
- Tuz ve karabiber
- 3 yemek kaşığı
- çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı
- sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 8 ons mantar (dilimlenmiş)
- 1/2 bardak kuru Marsala şarabı
- 1/2 bardak
- tavuk suyu
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak fesleğen
- 1/2 bardak
- ağır çırpma kremi
- 3 adet yeşil soğan (ince dilimlenmiş)
Nasıl yapılır
- Tavuğu hafifçe tuz ve karabiber serpin.
- Her iki tarafı hafifçe kaplamak için unun içine daldırma tavuk.
- Orta-yüksek sıcaklıktaki büyük tavada, yağı tereyağı ile eritin. Tavuğu ekleyin ve yaklaşık 2 dakika sote edin.
- Dilimleyin ve dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Ara sıra mantarları karıştırıp yaklaşık 2 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Marsala şarabı, tavuk suyu ve limon ekleyin ve kaynatın.
- Azaltmak için 5 dakika boyunca pişen, pişirin. Kapağı kapatın ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Fesleğen, krema ve yeşil soğanları ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
- Tavuklu marsala'yı sıcak pişmiş spagetti, linguine veya pilav ile servis edin.
4 kişilik.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Daha tatlı bir sos isterseniz, tatlı Marsala şarabı kullanın.
- Çanak yapmadan önce yaklaşık 5 dakika dilimlenmiş üzüm domatesleri ilave edin.
Bunları da beğenebilirsin
Veloute Soslu Kolay Skillet Tavuk
Kremalı Fesleğenli Tavuk Göğüsler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 596 |
| Toplam yağ | 38 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 16 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Sodyum | 712 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 37 g |