Kızarmış bir pirinç hayranı iseniz, kesinlikle tavuk kızarmış pilav bu şahane Tay versiyonu seveceksiniz. Bu yemekle ilgili en çok sevdiğim şey, her ısırıkın farklı olduğudur: Bazen, ananas ve tavuğun tatlı ve tuzlu bir kombinasyonunu alırsınız, diğer zamanlarda ise çeliğin baharatlı lezzetini, fındık ve kuru üzümlerin kontrast dokusuyla birlikte tadın. Küçük bir hazırlık çalışması var ama aslında pişirme süresi hızlı ve kolaydır. Partilerin yanı sıra günlük yemek için harika bir yemek yapar. Diğer ananas pilav tariflerinden farklı kılan, kızartma tavada körleme tozu yerine bireysel baharatların kullanıldığına dikkat edin ve tadı daha da lezzetli hale getirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 4-5 bardak (
- beyaz yasemin pişirilir)
- 1 tavuk göğsü (veya küçük parçalar halinde doğranmış 2-3 kalça)
- 1/2 çorba kaşığı soya sosu
- 3 çorba kaşığı soğan (kıyılmış)
- 3-4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 biber (taze kırmızı veya yeşil kıyılmış veya 1/2 ila 3/4 çay kaşığı kurutulmuş ezilmiş biber)
- 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu (bütün)
- 1 adet havuç (küçük parçalar halinde dilimlenmiş veya doğranmış)
- 1 yumurta
- 1 1/2 bardak ananas parçaları (taze veya konserve)
- 3 çorba kaşığı kuru üzüm (doğranmış)
- 1/4 bardak bezelye (dondurulmuş)
- 1/4 bardak kaju fıstığı (kuru kavrulmuş, tuzsuz)
- Garnitür: kişniş (taze)
- 2-3 çorba kaşığı bitkisel yağ
- Karıştırıcı Sos için:
- 2 çorba kaşığı ananas suyu
- 2 + 1/2 çorba kaşığı balık sosu
- 1/2 çay kaşığı şeker
- 1/3 çay kaşığı zerdeçal
- 1/4 çay kaşığı kişniş
- 1/4 çay kaşığı kimyon
Nasıl yapılır
- Soya sos ile birlikte doğranmış tavuğu bir kaseye koyun. Diğer hazırlık işini bitirirken birleştirmek ve bir kenara bırakmak için karıştırın.
- Tüm 'Stir-Fry Sosu' bileşenlerini bir bardağa karıştırın ve şekeri eritmek için karıştırın. Kenara koyun. (Not: Taze ananas kullanıyorsanız, meyve suyuyla birlikte meyve vermeniz gerekiyor, ancak taze tadı buna değer!)
- Orta-orta-yüksek sıcaklıkta bir wok veya büyük, derin bir kızartma tavası yerleştirin.
- Yağda çiseleyin, sonra soğan, sarımsak, biber, bütün kimyon ve havuç ekleyin. 1 dakika karıştırın.
- Tavuklu tavuk ekleyin ve 2-3 dakika karıştırın ya da tavuk beyaz ve opaklaşana kadar karıştırın.
- Yumurtayı çatlatın ve kızartmaya devam edin, yumurtanızla birlikte yumurtayı diğer malzemelerle birleştirmek için küçük parçalara ayırın.
- Daha önce yaptığınız kızartma sosunu ekleyin. Ayrıca pişmiş pirinç, ananas, kuru üzüm ve bezelye ekleyin. Yavaşça karıştırarak, kaldırarak ve döndürerek karıştırın.
- Aletinizin düz tarafı ile aşağı doğru bastırarak pirinç kümelerini parçalara ayırın. Bu şekilde 3-5 dakika veya pirinç tekdüze bir altın rengi olana kadar kızartın.
- Son olarak, kajuları ekleyin ve karıştırın.
- Bir tuzlu, daha lezzetli pirinç için daha fazla balık sosu ekleyerek ısı ve tat-testinden kurtulun, pirinç tadımlarınızın tuzlu veya tuzsuz pirinçle başladığına bağlı olarak ne kadar tuzlu olursunuz. Tbsp daha fazla balık sosu). Bir avcı pirinç tercih ederseniz, daha taze veya kurutulmuş biber ekleyin.
- Bir avuç kıyılmış taze kişniş ile kızarmış pirinci toplayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1171 |
| Toplam yağ | 48 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 22 g |
| Kolesterol | 244 mg |
| Sodyum | 923 mg |
| Karbonhidratlar | 103 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 78 g |