Bu kremalı ıspanak her zaman bir favori. Sade bir beyaz sosla yapılır - tereyağı, un, süt - ve dondurulmuş ıspanak. Taze tercih ederseniz, solmuş olana kadar pişirilmiş taze yıkanmış ıspanak kullanın.
Küçük bir hindistancevizi severim ama bu dışarıda kalabilir. Unu eklemeden önce bir çorba kaşığı ya da iki kıyılmış arpacık sotelemekten çekinmeyin ya da sosu sote edilmiş birkaç mantar ilave edin.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 torba veya 2 kutu (16 ila 24 ons) dondurulmuş ıspanak
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı
- çok amaçlı un
- 1 bardak süt veya
- yarı yarıya
- Kosher tuz ve taze çekilmiş karabiber, tadı
- Küçük hindistan cevizi veya ızgara
Nasıl yapılır
- Ispanakları gerektiği gibi pişiriniz; iyi süzülmek Mümkün olduğu kadar fazla nem sıkın. Kenara koyun.
- Orta düşük ısıda tereyağında tereyağı eritin.
- Unu yumuşayana kadar karıştırın. Sürekli karıştırılarak 2 ila 3 dakika pişirmeye devam edin.
- Yavaş yavaş süt ekleyin ve kalınlaşana kadar karıştırın. Ispanak ekleyin. Nemli ıspanak, beyaz sosu inceler, ancak hala çok kalın görünüyorsa daha fazla süt veya krema ekleyebilirsin.
- Sıcaklığı azaltın ve sıcak olana kadar pişirin; sürekli karıştırarak.
- Tuz, biber ve hindistan cevizi ile tatlandırın.
4 kişilik.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Unu ekmeden önce 2 yemek kaşığı kıyılmış arpacık soğanı veya tereyağını tereyağında soteleyin.
- Kremalı ıspanağı servis tabağında ve taze rendelenmiş veya parçalanmış Parmesan peyniri ile servis yapın.
- Sos karışımına 2 ila 4 ons kıyılmış hafif kaşar peyniri ekleyin. Eritilene kadar karıştırın ve ıspanak ekleyin.
- Daha zengin bir sos için tarifte yarım krem - hafif, ağır veya yarım buçuk kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 229 |
| Toplam yağ | 14 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodyum | 504 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 6 g |