30 dakikadan daha kısa bir sürede tabağında salata, sıcak yaz akşamları, her akşam, bu tarifin yılın herhangi bir zamanında tercümesi gibi arzu ettiğimiz şeydir. Sıcak Halloumi, Yeşil Fasülye ve Patates Salatası, kolay, besleyici ve hızlı bir reçete istediğiniz zaman faturaya mükemmel uyum sağlar.
Tuzlu, Kıbrıs peyniri, sadece eski topluluklar arasında değil, Britanya'da sıkı bir favori; aslında burada Yorkshire'da küçük bir şirket tarafından yapıldı. Peynir, hem dokuda hem de tatta ve ızgara altında bir arada tuttuğu şekilde çok yönlülüğünden keyif alıyor.
Bu tarif taze yeşil fasulye kullanımı ile güzelce tamamlanmaktadır. Fasulye, diğer malzemelerin sadece bir yan oyuncusu değildir, çünkü bu tarifte merkez sahneyi alabilirler; bunu hak ediyorlar.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı (200 g) yeni patates (dilimlenmiş)
- 1 fincan (200 g) yeşil fasulye (kesilmiş)
- 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1/2 bardak (55g) bebek kaparilari, yıkanmis
- 1 küçük nane (doğranmış)
- 1 küçük dereotu (doğranmış)
- 12 siyah zeytin (taşlanmış)
- 1 su bardağı (150 gr) kiraz domatesleri (yarım kesilmiş)
- Tadı tuz
- zevkinize biber
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı un (sade)
- 7 oz (200 gr) Hellim peyniri (dilimlenmiş)
Nasıl yapılır
Dilimlenmiş yeni patatesleri büyük bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın ve bir tutam deniz tuzu ekleyin. Patatesleri hızlı bir kaynamaya getirin, ısıyı biraz düşürün ve 10 - 15 dakika pişene kadar ya da patatesler pişinceye kadar parçalara ayrılmayın. Bir kevgir yoluyla süzün ve bir tarafa tutun.
Başka bir tencerede, bir tuzu tuzlu su kaynatın. Kesilmiş yeşil fasulye ekleyin ve sadece 2 dakika hızlı bir şekilde pişirin.
Bir kevgir yoluyla süzün ve bir tarafa tutun.
Orta ölçekli bir kapta, sızma zeytinyağı ve sirke karıştırın, ardından kapari, doğranmış nane ve dereotu ekleyin.
Bu karışıma patatesleri, fasulyeleri ve kesilmiş kiraz domatesleri ekleyin. Sebzelerin kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve bir tarafa tutun.
Orta derecede yapışmaz bir tavada, yağı sıcaktan koruyun ama yanmaz.
Unu bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın.
Dilimle dilimleyin, Halloumi'yi her iki tarafa unun içine daldırın, fazla unu temizlemek için hafifçe vurun. Altın rengi olana kadar iki taraftaki halloumi dilimlerini yavaşça pişirin. Peyniri aşırı pişirmemeye veya sertleşeceğinden çok sıcak yağda pişmemeye dikkat edin.
Peyniri boşaltmak ve gevrekleşmek için mutfak kağıdının üzerine yerleştirin.
Salataya modayı ekleyin ve hafifçe karıştırın, ardından 4 tabak arasında bölün. Hemen servis yapın.
Hellim Peyniri Nedir?
Halloumi peyniri çoğu büyük süpermarkette yaygın olarak satılmaktadır. About.com's Vejetaryen uzman devletler: Halloumi geleneksel olarak Kıbrıs Rum adasında koyun sütünden hazırlanır, Halloumi peynir mayası içermeyen ve peynir mayası yemeyen vejetaryanlar için güvenli, yumuşak bir lor peyniridir.
İngiliz Bezelye ve Fasulye
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 535 |
| Toplam yağ | 34 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 49 mg |
| Sodyum | 755 mg |
| Karbonhidratlar | 35 g |
| Diyet lifi | 7 g |
| Protein | 20 g |