Eğer kahverengi pirinç pişirmek için lezzetli bir yol arıyorsanız, bu harika Tay Hindistan cevizi kahverengi pirinç tarifi deneyin. Tayland'da, hindistan cevizi pirinci genellikle tatlı olarak servis edilir, dilimlenmiş mango ve hindistan cevizi kreması ile doldurulur. Bu khao tom mat, khao lam ve khao niao kaeo gibi tatlı yemeklerin bir parçasıdır.
Hindistan cevizi pirinci de Tayland ve Hint ve Batı yemekleri de dahil olmak üzere bir dizi farklı mutfak ile iyi çalışan favori bir garnitür. Tatlılık ısınmaya karşı koyacağından baharatlı bir şeye ideal bir eşlik eder.
Bazı insanlar için, kahverengi pirinç biraz fazla grenli tadı, ama hindistan cevizi sütü, rendelenmiş hindistan cevizi ve hindistan cevizi yağı ile kombine edildiğinde, pirinç kadife doku ve egzotik bir tat alır. İsterseniz, pişirilmiş pirinci biraz kızarmış hindistan cevizi veya şekerli rendelenmiş hindistan ceviziyle yapabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı hindistancevizi yağı veya diğer bitkisel yağlar
- 1 1/2 bardak kahverengi yasemin veya
- basmati pirinci
- 2 bardak kaliteli Hindistan cevizi sütü
- 2 bardak su
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 1/2 yemek kaşığı kuru rendelenmiş hindistan cevizi (pişirme için)
Nasıl yapılır
- Sıkı kapaklı bir kapak ile yağı normal büyüklükteki bir tencerenin tabanına sürün.
- Pirinç, hindistan cevizi sütü, su, tuz ve kıyılmış hindistancevizi ekleyin. Karıştırın ve yüksek ısıya ayarlayın. Bir köpürmeye getirin, ama yuvarlanmayın, kaynatın.
- Hemen ısıyı alçaltın (en düşük ayarın hemen üstünde) ve bir kapakla sıkıca kapatın.
- 1 saat ya da hindistan cevizi suyu pirinç tarafından emilene kadar pişirmeye bırakın.
- Sıvının tamamı (ya da hemen hemen hepsi) bittiğinde, ısıyı kapatın, ancak üstü kapalı olan ocakta tencereyi bırakın. Pilavın 5-10 dakika daha oturmasına veya yemeye hazır oluncaya kadar bekleyin. Hindistan cevizi pirinci 1 saat ya da daha fazla bu şekilde ılık kalacaktır (eğer şirket bekliyorsanız harika bir öneri!).
- Yemek çubukları veya çatalla pirinci kabartın ve antre seçiminizle servis yapın. İstenirse, hindistancevizi pirinci bir tutam tost hindistancevizi (sadece "kuru kızartma" 1 ila 2 yemek kaşığı rendelenmiş hindistancevizi tavada kadar kuru bir tavada) veya tepesi rendelenmiş kıyılmış hindistancevizi serpilir.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 490 |
| Toplam yağ | 34 g |
| Doymuş yağ | 29 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 23 mg |
| Karbonhidratlar | 43 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 6 g |