Bu Tay kaburga tarifi yapışkan yapışkanlı iyi kaburgalar oluşturur! Akşam yemeği ya da bir parmak yemek için harika. Onlar kolayca fırında yapılır ve dağınık parboiling içermez - sadece kaburga ile turşusu karıştırın ve yavaş ve uzun pişirin (kaburga ihale sırrı!). Pişirirken, bu kaburgaların tadı sadece ilahi olan özel Tay sosumu karıştırın. Her gün yemek için harika ve aynı zamanda hiçbir zaman yutulacakları bir parti için müthiş. Keyfini çıkarın!
Ne İhtiyacınız Var
- 2-3 lbs. domuz kaburga
- Marinade için
- 1/2 bardak soya sosu
- 1/2 bardak domates ketçap
- 1/4 bardak şekeri (kahverengi, paketlenmiş)
- 3 çorba kaşığı. şeri (veya pişirme şeri)
- 1 biber (kırmızı taze, kıyılmış veya 1/4 ila 1/2 çay kaşığı acı biber, tadı)
- Tay Sos için
- 3/4 bardak pirinç sirkesi (veya elma sirkesi gibi diğer türler)
- 1/3 bardak şekeri (kahverengi paketlenmiş)
- 1 chili kıyılmış (kırmızı kıyılmış veya 1/2 ila 3/4 çay kaşığı karabiber (tadı)
- 3 çorba kaşığı.
- balık sosu (veya 3 + 1/2 çorba kaşığı soya sosu)
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 çorba kaşığı.lime suyu (taze sıkılmış)
- Garnitür için
- 2-3 soğan (yeşil yay (ince dilimlenmiş)
- İsteğe bağlı: 1/2 bardak kişniş (taze, kabaca doğranmış)
Nasıl yapılır
- Kaburgaları doğrayın, yağda bıraktığınızdan emin olun (yemeği lezzetlendirmeye yardımcı olun). Kaburgaları 9 x 13 pişirme kabı veya tavaya yerleştirin.
- Marinat malzemelerini birleştirin, şekeri eritmek için karıştırın ve kaburgaların üzerine dökün. Her tarafı doyurmak için dönün. Fırını ısıtırken en az 10 dakika bekletiniz (VEYA buzdolabında 24 saate kadar, üstü kapalı).
- Fırını 325 dereceye kadar ısıtın. Marinat kaburgaların etrafında 1/4 ila 1/2 inç derinlikte olmalıdır. (Pişirme kabınız daha büyükse, bunu elde etmek için 1/4 bardak su ilave etmeniz gerekebilir.) Kapak veya folyo ile kaplayın ve 1 saat pişirin.
- Fırından çıkarın. Tavada en az 1/2 inç sos olmalıdır. Dışarıda yemek yerken, kuru görünen tüm kaburgaları çevirin ve etli parçaların çoğunun sosla kaplanmasını sağlayın. Kapağı kapatın ve 1 saat daha fırına geri dönün.
- Kaburgalar pişirilirken, Tay Soslu malzemeleri bir tavada birleştirin. Yüksek sıcaklıkta kaynayana kadar kaynatın, daha sonra ortama kadar kısın (sirke yandığında oldukça keskin kokar). 10-12 dakika kaynatın ya da sosu 1/3 oranında azaltın ve kalınlaşana kadar.
- Isıdan çıkarın ve 1/2 yemek kaşığı ekleyin. misket limonu suyu. Soğuduktan sonra, bir tat testi yapın: güçlü tatlı, ekşi ve baharatlı tonları, artı biraz tuzlu ile keskin olmalıdır. Çok ekşi bulursanız daha fazla şeker ekleyerek tatları ayarlayın, daha istekliyse daha baharatlı ya da tuzlu isterseniz daha fazla balık sosu. Çok tatlı veya tuzlu ise daha fazla limon suyu ekleyin. Şimdi güçlü tadı, ancak kaburga ile kombine edildiğinde lezzetli olacak unutmayın.
- Kaburgalar isteğinize göre pişirildiğinde, servis tabağına veya tabağa aktarın (turşunun bir kısmını onlarla birlikte getirin). Şimdi acılı Tay sosunun üzerinde gezdirin ve yeşil soğan ve kişniş ile tepesinde. Yasemin pirinci ile servis yapın ve tadını çıkarın!
- Kaburga İpuçları: kaburga ihale sırrı onları uzun ve yavaş pişirmektir. Onları ne kadar uzun süre pişirirseniz, o kadar çok ihale kazanırsınız (önce onları soymaya gerek yoktur).
- Kaburgalarınızı hafifçe kızartılmış (örn. Barbekü) isterseniz, kaburgalar pişirmeyi bitirdikten sonra, folyo kaplı bir tavaya aktarın ve Tay sosunun yarısını dökün. Broyler altında 5-6 dakika dakikaya ayarlayın. Hafifçe kızartıldığında, kaburgaların üzerine dökülen sosun üzerine dökülür. Yeşil soğan ile üst ve keyfini çıkarın!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Sodyum | 2,887 mg |
| Karbonhidratlar | 55 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 15 g |