Tay Yeşil Mango Salatası Talimatları

01/08

Mangoları soyun.

Bu tarifin 1 sayfalık yazdırılabilir versiyonu için şu adrese gidin: Yeşil Mango Salatası - yoğunlaştırılmış reçete.

Bu tarif için 2 yeşil mangoya ihtiyacınız olacak.

Yeşil Mango İpuçları: Yeşil mangolar dışarıda yeşil (kırmızı parçalarla) ve dışarısı açık turuncu renkte olmalıdır ( bu resmin daha iyi olduğunu unutmayın, bu nedenle mango aslında olduğundan daha olgun görünür ).

Yeşil mango çok sağlam olmalı ya da baş parmağınızla biraz girintili olmalıdır. Yumuşak / olgun olmamalı ya da düzgün bir şekilde rendeleyemezsiniz.

Sivri uçlu bir bıçak kullanarak kabuğu 2 yeşil mangodan çıkarın.

02/08

Mango'ya puan verin.

Soyulmuş mangoyu tek elle sıkıca tutun. Parmaklarınızı zarar görmeyecek şekilde koruyarak, mango yüzeyine birçok hafif ama derin güreş yaparak mangoyu puanlayın. Bıçağın çapraz vuruşları ile alternatif dikey.

İpucu: Tayland'da kullanılan yöntem budur. Ancak, hızlı bir şekilde yapmak için biraz pratik gerektirir. Eğer aceleniz varsa, orta boy büyük boy rende kullanabilirsiniz ve yeşil mangoyu havuç gibi rendeleyebilirsiniz.

03/08

Mango'yu parçala.

Mango yüzeyi boyunca ince bir tabaka kesin - bu parçalanmaya neden olur. Yeşil mangoyu bir karıştırma veya salata kasesine parçalayın.

04/08

Tüm Yeşil Mango'yu parçala.

İnce tabakaların yüzeyini sarar ve ince etleri kesmeye devam edin, etin çoğu gitmeden (mangoun ortasında büyük, yassı bir çukur). Mango'yu avucunuza çevirin ve aynı yöntemi kullanarak mangoun ikinci tarafını parçalamaya devam edin.

İkinci mango için de aynısını yapın, yeşil mango parçalarının iyi bir yığınına sahip oluncaya kadar. Kenara koyun.

05/08

Hindistan Cevizi Toast

Kuru bir tavada 1/4 fincan kuru pişirme tipi hindistan cevizi yerleştirin. Kızartma tavası orta ateşte ısıtın. Hindistan cevizini sürekli olarak hafif altın kahverengiye dönüşene kadar koklayın ve kokulu hale getirin. Kızartılmış hindistan cevizini soğutmak için bir kaseye batırın.

06/08

Salata Sosu Karışımı

Pansuman için bir fincanla karıştırın:

• 3 çorba kaşığı. balık sosu veya vejeteryan balık sosu, VEYA 4 YK. soya sosu vejetaryen
• 3 çorba kaşığı. misket limonu suyu
• 1-2 çorba kaşığı. kahverengi şeker (tadı)
• 1 taze kesilmiş biber, kıyılmış, VEYA 1/2 çay kaşığı. acı biber, VEYA 1-2 çay kaşığı. acı sos

Giyinmeyi kenara koyun.

07/08

Diğer Malzemelerin Hazırlanması

Aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

• 2 bardak fasulye filizi
• 1/2 bardak taze fesleğen, yapraklar büyükse kabaca doğranmış
• Yaklaşık 1/2 ila 3/4 bardak taze kişniş, kabaca doğranmış
• İsteğe bağlı: 1-2 taze kırmızı biberler, kıyılmış (tohumlar çıkarılmış)
• 3-4 bahar (yeşil) soğan, dilimlenmiş
• 1/4 fincandan 1/3 fincan fıstık veya kaju fıstığı, kıyılmış veya öğütülmüş

08/08

Hazırlanmış Mango ve Toss Birlikte Malzemeler Ekleyin

Bu diğer malzemeleri salataya, kızarmış hindistan cevizinin yarısına ve fındıkların yarısına ekleyin. Şimdi soyunu ekleyin ve birlikte toplayın.

Tuz, baharat ve tatlılık için tat testi yapın, daha fazla balık sosu eklemeyi tercih edin, eğer daha tuzlu olursa, daha çok baharat tercih ederseniz, daha tatlı ya da daha tatlı şeker tercih ederseniz. Çok tatlı veya çok tuzlu ise, daha fazla limon suyu ekleyin.

Salatayı kaseye servis yapın veya ayrı ayrı plakalara yerleştirin. Servis yapmadan önce kalan hindistan cevizi ve fındık serpin ve KEYFİ!

İpuçları: Bu salatayı 24 saat içinde yemek en iyisidir. Büyük bir meze yanı sıra bir garnitür yapar! Akşam yemeği salatası olarak servis etmek isterseniz, pişmiş karides, dilimlenmiş tavuk veya kızarmış tofu ekleyin.