Achiote yağı annatto tohumlarından ve zeytinyağından yapılır. Sarı pirinç gibi birçok yemeği tatlandırmak ve renklendirmek için kullanılır. Bu tarif çok basit, neden daha önce denemediğini merak edeceksiniz.
Aromatik yağı, 4-5 gün boyunca oda sıcaklığında sıkı bir kapaklı bir kavanozda tutabilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 su bardağı zeytinyağı
- 2 1/2 yemek kaşığı achiote tohumları
Nasıl yapılır
1. Yağı ve tohumları küçük bir tencerede orta ateşte tohumlar sabit bir kabarcık başlatana kadar ısıtın.
2. Tencereyi ısıdan çıkarın ve bir dakika bekletin.
3. Yağı süzün.
İpucu: Yağı ve tohumları aşırı ısıtmayın. Aşırı ısınma tohumları siyah ve yeşili yeşile çevirecektir. Petrol mahvolacak.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 510 |
| Toplam yağ | 57 g |
| Doymuş yağ | 8 g |
| Doymamış yağ | 41 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 2 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 1 g |