Bu sıra dışı vanilyalı gofret pastası un yerine ezilmiş vanilyalı gofretle yapılmış bir hindistancevizi keki. Tarifin baskıda ilk göründüğü yerlerden emin değilim, ama oldukça uzun bir süredir etrafta dolaşıyor ve birçok Güney yemek kitabında. Birçok Gençler Ligi ve ülke yemek kitaplarında bulabilirsiniz. Temelde un yerine ezilmiş vanilyalı gofretle yapılmış bir pound kek.
Vanilyalı gofretleri yemek işlemcisine koydum ve kurabiye kırıntıları iyi olana kadar nabız atıyorum. Sonra doğranmış cevizleri ekleyip fındıkları daha ince doğrayana kadar birkaç kez daha vururum. Ayrıca şekeri yaklaşık 1 1/2 bardaktan kesin ve yine de lezzetliydi.
Bunu isteğe bağlı tereyağlı turta ile yaptım; Sırta koyu kahverengi şeker kullandım (resimde).
Bu eşsiz pastayı bir potluck akşam yemeğine ya da mahalleye bir araya getirin. Ve tarifin birkaç kopyasını aldığınızdan emin olun!
Ne İhtiyacınız Var
- 1 kutu / 12 ons vanilyalı gofret
- 1 bardak cevizler (doğranmış0
- 2 çubuk / 8 ons tereyağı (yumuşatılmış)
- 2 bardak şekeri
- 6 büyük yumurta (veya 5 ekstra büyük yumurta)
- 1 torba / 7 ons hindistan cevizi (şekerli pullu)
- 1/2 bardak süt (bütün)
- Tereyağı Pekan Sır için:
- 1/2 bardak tereyağı
- 2 yemek kaşığı buharlaştırılmış süt (veya süt)
- 1/2 bardak kahverengi şeker (paketlenmiş, açık veya koyu)
- 1/2 bardak cevizler (doğranmış)
Nasıl yapılır
- Fırını 325 F'ye ısıtın.
- Cömertçe yağlayın ve bir teneke kek tava.
- Vanilyalı gofretleri gıda işlemcisine kırıntıları iyice doğana veya plastik bir gıda saklama poşetine koyun ve ezmek için bir oklava kullanın. Cevizleri elle iyice doğrayın veya kırıntılarla birlikte mutfak robotuna atın ve birkaç kez daha nabız attırın.
- Elektrikli bir karıştırıcı ile büyük bir karıştırma kabında, tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar yaklaşık 4 ila 5 dakika arasında krema haline getirin. Her seferinde bir tane ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
- İnce ezilmiş vanilyalı gofretlerin yarısını ekleyin ve iyice karıştırın. Fındık, hindistancevizi, süt ve kalan vanilyalı gofret kırıntılarını ekleyin. Karışana kadar yendi.
- Hamuru yağlanmış ve şamandıralı bir tencereye dökün.
- Pastayı önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirin.
- Pastayı bir rafa 10 dakika hafifçe soğumaya bırakın; bir pasta tabağına ters çevirin.
İsteğe Bağlı Tereyağı Pekan Sır
- Orta ateşte bir tencerede tereyağı eritin. Süt ve kahverengi şeker ekleyin. Bir kaynamaya getirin. Sıcaklığı azaltın ve sır karışımını 5 dakika pişirin. 1/2 bardak doğranmış cevizleri sır karışımına karıştırın ve daha sonra ısıdan çıkarın.
- Sırın biraz soğumasını bekleyin ve soğutulmuş kekin üzerine koyun.
- Pastayı örtülü, buzdolabında saklayın veya daha sonra dilimlerinizi dondurun.
İpuçları ve Çeşitlemeler
- Pastayı iyi yağlanmış ve unlanmış bir Bundt kek tavada pişirin.
- Pastayı yarım poşet (yaklaşık 1 1/3 su bardağı), pilavlanmış hindistancevizi ve 1 veya 2 bardak doğranmış ceviz ile hazırlayın.
- Cevizleri kıyılmış ceviz ile değiştirin.
- İlk kırıntı eklenmesiyle birlikte meyvenin üzerine 1 çay kaşığı vanilya özü ekleyin.
Bunları da beğenebilirsin
Klasik İki Yumurtalı Vanilyalı Pound Kek
Vanilyalı Gofret ile Kolay No-Bake Portakal Topları Şeker
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 529 |
| Toplam yağ | 30 g |
| Doymuş yağ | 16 g |
| Doymamış yağ | 10 g |
| Kolesterol | 103 mg |
| Sodyum | 357 mg |
| Karbonhidratlar | 46 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 9 g |