Soya Gıdaları Konseyi'nin tarifi ve fotoğrafı.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 1/4 lira tofu (silken, süzülmüş)
- 1/4 kiloluk peynir (Parmesan)
- 1 çizgi tuzu (tadın)
- 1 adet biberi (tatmak için)
- 2 orta boy yumurta (sadece yumurta sarısı)
- 1 1/2 bardak un
Nasıl yapılır
- Bir gıda işlemcisinde, tofu ve artı tofu ince bir kıvama gelinceye kadar ekleyin. Iyi kombine kadar parmesan, tuz, biber ve yumurta sarısı ekleyin. Daha sonra, un ekleyin ve bir top oluşana kadar karıştırın.
- Hamurun küçük kısımlarını uzun iplere şekil verin. Un içine bir bıçakla, ipleri 3/4 inç parçalar halinde kesin.
- Bir kaynamaya hafifçe tuzlu su büyük bir tencereye getirin. Gnocchi hamurunu kaynar suya bırakın ve 3 ila 5 dakika ya da gnocchi tepeye çıkana kadar pişirin; En sevdiğiniz sos ile iyice süzün.
İşte gnocchi ile çok iyi eşleşen birkaç sos:
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 435 |
| Toplam yağ | 26 g |
| Doymuş yağ | 9 g |
| Doymamış yağ | 8 g |
| Kolesterol | 253 mg |
| Sodyum | 648 mg |
| Karbonhidratlar | 21 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 32 g |