Geleneksel Vietnamca böreği veya "Cha Gio" orijinal olarak kraliyet için yapıldı, dolayısıyla "İmparatorluk Rolleri" takma adı verildi. Doldurma için seçtiğiniz malzemelerin kombinasyonu, sadece lezzetli bir yemek yapmakla kalmaz, aynı zamanda bahar rulolarının olmasını istediğiniz kadar sağlıklı (veya sağlıksız) olmasını sağlar. Tatları ararken, yin ve yang'ın iyi bir dengesini vurmaya çalışmalısınız.
Bu özel Vietnamlı yaylı rulo, buğdaysızdır ve her zaman servis edilebilir. Ana yemekler sırasında aperatifler kadar iyi ve aperatifler olarak mükemmel. Kıyılmış domuz da tercih ettiğiniz şeye bağlı olarak kıyılmış tavuk veya kıyılmış ördek ile ikame edilebilir.
Ne İhtiyacınız Var
- ¾ lb yalın kıyılmış domuz
- ½ lb soyulmuş, deveined ve kıyılmış karides
- 4 oz yengeç eti
- ¾ fincan ince doğranmış havuç
- 6 ince doğranmış orta boy arpacık veya küçük soğan
- Sarımsak 3 kıyılmış karanfil
- 3 kurutulmuş ahşap kulak mantarı
- 3 oz kurutulmuş cam erişte veya soh hoon
- 1 yumurta beyazı
- 3 çorba kaşığı balık sosu
- 1 çorba kaşığı toprak
- Beyaz biber
- 1 çay kaşığı şeker
Nasıl yapılır
- Kurutulmuş ahşap kulak mantarını yaklaşık 20 dakika ya da yumuşak olana kadar suya batırın. Sertleşmişse, ahşap kulak mantarının orta kısmını kesin ve atın. Gerisini ince dilimlere doğrayın.
- Yaklaşık 20 dakika ya da yumuşacık olana kadar su içinde ya da kuru cam erişteleri suya batırın. Erişteleri boşaltın ve 3 inçlik şeritler halinde kesin.
- Yukarıda listelenen tüm malzemeleri birleştirin ve geniş bir kapta iyice karıştırın.
- Vietnamlı böreği bitirmek için, bu kolay adım adım sarma yöntemini izleyin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Toplam yağ | 9 g |
| Doymuş yağ | 3 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 139 mg |
| Sodyum | 1,237 mg |
| Karbonhidratlar | 27 g |
| Diyet lifi | 3 g |
| Protein | 33 g |