Ton balığı ve sert pişmiş yumurtalar, sandviçler ve salatalar için tamamlayıcı bir eşleşmedir, bu baharatlı yumurtalarda onları yetiştirmek için bir zeka maddesi değildir. Doldurma tuna ile baharatlı yumurtalar muhteşem bir atıştırma veya piknik yapmak.
Kereviz, kırmızı soğan ve dereotu turşusu bu yumurtalara ekstra lezzet ve gevrek ekler. Bir parça dereotu turşu veya bir dilim doldurulmuş zeytinle doldurun.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 büyük yumurta
- 1 ton balığı (yaklaşık 5 ons, iyi drene) yapabilirsiniz
- 5 ila 6 yemek kaşığı mayonez
- 1 yığın çorba kaşığı dereotu turşu (ince kıyılmış, artı 1 tatlı kaşığı turşu suyu)
- 2 yemek kaşığı kırmızı soğan (kıyılmış)
- 2 çorba kaşığı kereviz (kıyılmış)
- 1/2 çay kaşığı kuru hardal
- Tuz ve karabiber tadı
- Çizgi kırmızı biber
- Garnitür: dereotu turşu parçaları veya tadı
Nasıl yapılır
- Yumurtaları derin bir tencereye koyun ve yumurtaların en az bir santim kadar su ile örtün.
- Tavayı kapatın ve suyu yüksek ateşte tam kaynatın. Tavayı (kapalı tutunuz) ısıdan çıkarın ve 17 dakika bekletin.
- Yumurtaları boşaltın, ardından tencereye soğuk su ekleyin. Yumurtalar tamamen soğuduğunda akan suyun altında soyulur.
- Yumurtaları yarım uzunlukta dilimleyin ve bir yumurta tabağı veya tabağı üzerine koyun. Beyaz yarımları bir plaka üzerinde yuvarlamak için, düz bir alan vermek için diplerden küçük bir parça dilimleyin. Ya da rendelenmiş marul, lahana veya diğer yeşillikler ile tabağı sıraya koyun.
- Sargıları orta bir kaba dökün.
- Bir çatalla sarısı sarın. Süzülmüş tuna, mayonez, doğranmış turşu ve turşu suyu, soğan, kereviz ve zemin hardalı 5 yemek kaşığı ekleyin. İstenirse, daha fazla mayonez ekleyin. Gerekirse tuz ve karabiberi tadın ve ekleyin.
- Bir yemek kaşığı veya küçük bir kepçe kullanarak, yumurta yarısı ton balığı ve yumurta sarısı karışımı ile doldurun.
- Yumurtaları hafifçe kırmızı biber ve üstte bir dilim dereotu turşu, zeytin ya da bir dilim şerit ile serpin.
Uzman İpuçları
- Taze yumurta soymak daha zordur. Haşlanmış yumurtalar için, pişirmeden ve soyulmadan önce yaklaşık bir hafta bekleyin.
- Kabukları kırmadan önce yumurtaları soğutun. Kabukları çatlatmak için hafif basınç uygularken ellerinizi yuvarlayın. Onları tezgahta yuvarlarsanız, nazik ol.
- Kabuğun altında bir miktar hava bulunan bir yumurtanın geniş ucunda soyulmaya başlayın.
- Sert pişirilmiş yumurtaları 1 haftaya kadar buzdolabında saklayın. Soyulmuş veya soyulmamışları kapalı bir kapta saklayın.
- Buzdolabından soğuk suya geçmek yumurtaya zarar verebilir ve sıcak suda çatlayabilir. Pişirme sırasında çatlamayı önlemek için, pişirmeye başlamadan önce yumurtaları ılık suda ıslatın.
Bunları da beğenebilirsin
Öğle Yemeği Ton Balığı Salatası Tarifi
Dereotu ile Ton Balıklı Salata
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 138 |
| Toplam yağ | 11 g |
| Doymuş yağ | 2 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 125 mg |
| Sodyum | 156 mg |
| Karbonhidratlar | 1 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 9 g |