Bir nağmeleme , haddelenmiş bir şey için Fransızca bir kelimedir ve ince bir et, kümes hayvanları veya bir dolgu ile yayılan ve daha sonra sarılmış, bağlanmış ve pişirilmiş balıklara atıfta bulunabilir. Genellikle bir İsviçre rulo olarak adlandırılan bir tatlı nağmeleme , sünger kek ile yapılır ve çırpılmış krema, pasta krema, ganache ve bazen meyve ile doldurulur. Bu liste Top Doğu Avrupa Kokulu Roulade Tarifler bir seçimdir.
07/07
Lehçe Sığır Roulade Tarifi - ZrazySığır Roulade. © Michal Kram / Getty Images Lehçe sığır eti roulade veya zrazy (ZRAH-zih), 14. yüzyıl soylularına tarihlenen çok yaygın bir ana derstir. Mantarlar, lahana turşusu, otlar, horseradish ile ekmek kırıntıları dahil, birçok farklı dolgu ile sayısız çeşit vardır.
02/07
Macar Dolması Dana Roulade Tarif - Husos Tekercs
Haşlanmış Patates ve Yeşil Fasulye ile Macar Sığır Roulade a la Polonaise. © Barbara Rolek, About.com, Inc.'e lisanslı Macar Dolgulu Sığır Rulo veya Husos Tekercs (kelimenin tam anlamıyla haddelenmiş et), etin üzerindeki çatal-ihale kadar, kızarmış etin ekonomik olarak kesilmesi için en önemli adaydır. Bu yemek, domuz eti ve sert pişirilmiş yumurtalarla doldurulur - Macar mutfağının favorisi.
03 of 07
Lehçe Tavuk Roulade Tarifi - Roladka Drobiowa
Polonya Tavuk Roulade veya Roladka Drobiowa. © Barbara Rolek, About.com, Inc.'e lisanslı Polonyalı tavuk roulade veya roladka drobiowa (roh-LAHD-kah droh-BEEOH-vah) için bu tarifi Polonya'nın Łochów köyünde Pałac Łochów'un şef Halina Piedziak'ından. Łochów Palace , güzel bir mülkte yenilenmiş bir malikanedir ve Polonya Culinary Vacations ile Mazovia bölgesini gezme duraklarından biridir. Şef Halina, tavuk nağmelerini kuru erik ve domuz pastırmasıyla doldurur ve derin kızartmadan önce pastırmada sarar.
04/07
Mantar Reçeli ile Doldurulmuş Lehçe FiletoLehçe Cod Fileto Mantar ile Doldurulmuş. © Barbara Rolek, About.com, Inc.'e lisanslı Bu mantar dolgulu morina filetosu, Polonya'nın üst düzey restoranlarında görülebilecek modern Polonya mutfağı veya Mo-Po'nun mükemmel bir örneğidir. Morina mevcut değilse, en az 1 inç kalınlığında ve 8 ila 10 inç uzunluğunda olduğu sürece, mezgit balığı yapar.
05/07
Lehçe Yengeç Dolması Somon Fırıldak Tarif - Zrazy Losos i KrabLehçe Yengeç Dolması Somon Fırıldakları veya Zrazy Losos i Krab. © Barbara Rolek, About.com, Inc.'e lisanslı Lehçe yengeç dolması somon fırıldak veya nağmeleme için bu tarifi zrazy losos i krab olarak bilinir. Yengeç ve diğer kabuklu deniz ürünleri, bu yemeğin tadını çıktığı Baltık Denizi kıyısında yaygındır.
06/07
Hırvat Kabak Roulade tarifi - Brz Slijed Tonova Od Tikvica
Hırvat Kabak Roulade. © Barbara Rolek Bu Hırvat kabak tarifi tarifi, ya da brz slijed tonova od tikvica , lezzetli bir meze veya ana yemek sunan yapar. Terbiyeli kıyma, sos ile doldurulur ve peynirle doldurulur.
07/07
Polonya Ham Roll-Ups Tarif - Szrazy z SzynkaHam Roll-Ups. © Getty Images Bu teorik olarak soğuk (pişirilmemiş) meze olsa da, aynı zamanda bir çömlek olarak kabul edilir. İnce dilimlenmiş Polonyalı jambon, turşu, kuşkonmaz spears, peynir dilimleri veya kalp arzularınız ne olursa olsun.