Bu lezzetli ev yapımı tavuk ve bisküvi güveç tarifi hazırlamak için şaşırtıcı derecede kolay ve hızlı pişirir.
Resimdeki yemek 2 büyük tavuk göğsü ile yapılmış, ancak pişmiş tavuk ya da bir rotisserie tavuğu kullanılabilir. Artık tavuk kullanırsanız, iyi kalitede tavuk suyu ile sosu hazırlayın.
Başka bir yemek için kaydetmek veya dondurmak için yeterli bisküvilerle bitireceksin.
Ne İhtiyacınız Var
- Tavuk için:
- 2 büyük tavuk göğsü yarım (kemik-in)
- 3 bardak
- tavuk suyu
- 1 küçük soğan (doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı kurutulmuş yaprak kekik
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 bardak
- çok amaçlı un
- 1/4 ila 1/2 bardak
- yoğun krem (veya krem şanti )
- 1 ila 1 1/2 bardak dondurulmuş bezelye (pişmiş; veya bezelye ve havuç)
- Çizgi tuzu (veya tadı)
- Kesik biber (veya tat)
- Bisküvi için:
- 2 fincan çok amaçlı un
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 2 çay kaşığı şeker
- 2 çorba kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- 1 1/2 bardak ağır krem (veya krem şanti)
Nasıl yapılır
- Tavuğu, tavuk suyu, soğan, kekik ve karabiber ile büyük bir tencereye koyun. Bir kaynamaya getirin. Küçültün, kaplayın ve 25 dakikadan 30 dakika daha az pişirin.
- Tavuğu et suyundan çıkarın; suyu ayırın ve bir kenara koyun. Tavuk, işlenecek kadar soğuk olduğunda, eti kemiklerden çıkarın ve iri doğrayın veya parçalayın.
- 8 veya 9 inçlik bir pişirme kabını yağlayın veya yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün. Fırını 375 F'ye ısıtın.
- Tavuğu fırına koy.
- Pişirilmiş bezelye ya da bezelye ve havuçları fırının içindeki tavuk üzerine serpin.
- Orta ateşte bir tencerede tereyağı eritin. Unu karıştırın ve 1 ila 2 dakika pişirin. Yavaş yavaş 2 bardak tavuk suyu ekleyin ve sık sık karıştırılana kadar pişirmeye devam edin. Sos için 1/4 ila 1/2 bardak ağır krema ekleyin. Gerekirse tuz ve karabiberi tadın ve ekleyin.
- Sosu, fırında tavuk ve sebzelerin üzerine dökün.
Bisküvileri Hazırlayın
- Büyük bir kapta, un kabartma tozu, 3/4 çay kaşığı tuz, şeker (isteğe bağlı) ve maydanoz ile çırpın. İyice karıştırın.
- Bir çatalla, ağır kremaya kadar nemlendirin. Hamur karışımını unlu bir yüzeye koyun ve unlu elleri ile, hamur bir arada durana kadar 3 veya 4 kez yoğurun.
- Yaklaşık 1/2 inç kalınlığında bir daireye yerleştirin ve 1 3/4 ila 2 inçlik bisküvi kesicilerle kesin.
- Bisküvileri sıcak tavuk ve pişirme kabındaki sos karışımı üzerine yerleştirin.
- Hamur parçalarını toplayın ve daha fazla bisküvi, tavuk karışımına veya yağlanmış bir fırın tepsisine veya tavaya koyun. Tüm hamur kullanılıncaya kadar tekrarlayın. Ayrıca fırın tepsisine ekstra ham, kesilmiş bisküvileri de dondurabilirsiniz. Dondurulmuş bisküvileri bir dondurucu torbaya koyun ve başka bir zamanda pişirin.
- Tavuk ve bisküvileri ve düz bisküvileri kızarıncaya kadar, yaklaşık 20 ila 24 dakika pişirin. 4 kişilik.
- Lezzetli bir aile yemeği için bu yemeği bir tost ekmeği ile servis edin.
Not: Tavuk suyuna daha fazla lezzet katmak için, tavuk bulyon granülleri veya tavuk tabanına bir çay kaşığı ekleyin veya pişirme sıvısında kısılmış tavuk suyu kullanın. Sos kalınlaşana kadar tuz eklemeyin.
Bunları da beğenebilirsin
Bisküvi ile Yavaş Tencere Tavuk
Yalın, Ekonomik Kemiksiz Tavuk Göğüsleri Kullanarak 48 Tarifler
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 746 |
| Toplam yağ | 40 g |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 14 g |
| Kolesterol | 136 mg |
| Sodyum | 1,779 mg |
| Karbonhidratlar | 52 g |
| Diyet lifi | 6 g |
| Protein | 43 g |