Bazı deniz domuzlarının kızartılması klasik deniz mahsulleri veya mısır çorbalarının yapımında ilk adımdır. Bu ev yapımı tuzlu domuz mağaza satın alınan sürümünden daha lezzetli ve yapmak için çok basit ve ucuz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 1/2 pound kemiksiz domuz göbeği (1/2-inç kalınlığında dilimler halinde kesilir)
- 10 ons. koşer veya iyotsuz tuz
- 1/3 fincan toz şeker
- 1 soğan
Nasıl yapılır
- Tuz ve şekeri birleştirin.
- Domuz karın dilimlerini tuz ve şeker karışımıyla karıştırın.
- Bir cam, seramik veya paslanmaz çelik haznenin altındaki şeker ve tuz karışımını katın. Üstüne bir domuz eti dilimi katmanı yerleştirin.
- Dilimleri biraz daha tuz ve şeker karışımı ile serpin. Domuz dilimleri başka bir katman ekleyin. Her katmanı tuz ve şeker karışımı ile serpiştirerek, domuz eti dilimlerinin katmanlarını eklemeye devam edin.
- Örtün ve soğutun. Tuzlu domuz, 2 gün içinde tedavi edilmeye ve kullanıma hazır olacaktır. Buzdolabında bir yıla kadar saklanacaktır (bundan sonra hala yemek güvenlidir, fakat lezzet azalır).
- Kullanmak için tuzlu domuz dilimlerini durulayın. Bir kağıt ya da temiz bir bez havlu ile kurulayın. Küp veya küçük şeritler halinde kesin. Yağın çoğu işlenene kadar kısık ateşte pişirin. Işlenmiş tuz domuz yağı içinde doğranmış soğan sote ve büyük chowder yapmak için yol üzerinde iyisin!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Toplam yağ | 50 gram |
| Doymuş yağ | 18 g |
| Doymamış yağ | 23 g |
| Kolesterol | 68 mg |
| Sodyum | 9,187 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 0 g |
| Protein | 9 g |