01/09
Kızartılmış soğan, galangal (veya zencefil) ve yağda sarımsak.
- malzemeler
- 1 paket kurutulmuş yuvarlak pirinç sarım (Asya marketlerinde mevcuttur)
- 3 diş sarımsak, doğranmış veya kıyılmış
- 1 soğan, dilimlenmiş ve doğranmış
- 1 adet soyulmuş, başparmak ölçülü parça galangal (veya zencefil)
- 1 paket "sığır eti" veya "tavuk" buğday glüten şeritleri (ya da vejeteryan değilse yaklaşık 1 1/2 bardak sığır eti veya tavuk şeritleri yerine)
- 1 kafa brokoli, küçük çiçeği kesilmiş
- Küçük dilimlere veya parçalara bölünmüş 1 adet Tay patlıcan (ya da bir Japon patlıcanı)
- 1 bardak taze fesleğen, yaklaşık doğranmış
- Sos
- 1-2 çorba kaşığı. Siyah bakla ve sarımsak sosu, Asya marketlerinde mevcut
- 1/2 çay kaşığı. koyu soya sosu
- 2 çay kaşığı. hafif soya sosu
- 1 yemek kaşığı. balık sosu VEYA 1 çorba kaşığı. soya sosu vejetaryen
- 1 yemek kaşığı. pirinç sirkesi
- 3 çorba kaşığı. Su
İlk olarak, orta-yüksek sıcaklıkta wok veya büyük kızartma tavası koyun. 2 Yemek Kaşığı ekleyin. yağ (kanola gibi), daha sonra soğan, galangal veya zencefil ve sarımsak. 1 dakika karıştırın.
02/09
Sığır eti veya buğday glüten ekleyin ve kızartın.
Sığır eti, tavuk veya buğday glüten şeritleri ekleyin ve pişirilene kadar kızartmaya devam edin - etin kalınlığına bağlı olarak 5-7 dakika. Buğday glüten "sığır eti" şeritlerinin (burada resimde) zaten pişirildiğini unutmayın - sadece ısınmaları gerekir (1-2 dakika kızartma kızartma yeterlidir). Çok kuru hale geldiğinde, wok / tavaya (bir seferde 1 çorba kaşığı) biraz su ekleyin.03/09
Sebze ekleyin ve kızartın.
Brokoli ve patlıcan ekleyin ve 1-2 dakika daha karıştırın ya da brokoli rengi yeşil ve patlıcan yumuşayıncaya kadar karıştırın.04/09
Mix ve siyah fasulye sosu ekleyin.
Sos malzemelerini birlikte karıştırın. Wok veya tavaya ekleyin. Karıştırmak için kısa süreliğine karıştırın (1 dakika). Isıdan çıkarın ve istenen tuzluluk için bir tat testi yapın. Yeterince tuzlu değilse, biraz daha balık sosu veya soya sosu ekleyin. Çok tuzlu ise, limon suyu sıkın. Sıcak tutmak için örtün.
05/09
Pirinç sargısı hazırla.
Pirinç sarımları geniş bir su bardağı ile birlikte geniş bir masaya ya da masa üstüne yerleştirin (parmaklarınızı içeriye daldırmak zorundasınız, çok sıcak değil). Ya ruloları kendiniz hazırlayın, ya da aileniz ve misafirleriniz kendi ayaklarını toplayın. (Bu bir partide eğlenceli olabilir ve çocuklar özellikle sürecin tadını çıkarır). Pirinç sargılarından birini sıcak su kabına koyun ve yumuşatmak için 30 saniye ila 1 dakika bekleyin.06/09
Dolgu üzerine Kaşık
Sargı yumuşak olduğunda, kaseden çıkarın ve temiz bir yüzeye yerleştirin. Wok'tan sargının üzerine dolduran sıcak siyah fasülyeden bir miktar kaşık koyun. Biraz taze fesleğen ekleyin ve bir ucunu katlayın.07/09
Sarmaya devam ediyor
Diğer ucunu katlayarak devam edin. Daha sonra sargının uzun kenarını kaldırın ve kütük benzeri bir rulo oluşturmak için dolgunun üzerine atın.08/09
Sarma işlemini bitirin.
Kalan pirinç sargıyı toplayın, sabitlemek için sonuna kadar bastırın.09/09
Kolay Daldırma Sosu Yapın ve Keyfini Çıkarın!
Bu taze merdaneler için daldırma sosu yapmak için 1 çorba kaşığı karıştırın. 4 çorba kaşığı soya sosu. erik Sos. Eğer baharatlı isterseniz ya da yanda servis ederseniz biber sosu ekleyin. VEYA, bir fıstık daldırma sosu tercih ederseniz, benim lezzetli Tay Fıstık Daldırma Sos Tarif bakın. Şimdi daldırma ve tadını çıkarın!