Bu Tayland domuz eti satay tarifi yapmak kolaydır ve satay ya fırında ızgara ya da ızgarada ızgara olabilir. Domuz eti satay Tayland'da popüler bir sokak yemeğidir. Burada hem atıştırmalık hem de ana yemek olarak yenir. Sadece birkaç dakika içinde şımartılabilecek kolay gerçek fıstık satay sos ile servis yapın. Harika bir parti yemeği, bu satay tarifi bir araya getirmek için basit ve kalanlar bir sonraki satay aşerme için tekrar ısıtılabilir veya dondurulabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 lb. ince kesilmiş domuz, kalan herhangi bir yağ
- 1 arpacık VEYA 3 yeşil soğan, kıyılmış
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı. kimyon
- 1/2 çay kaşığı. Zerdeçal
- 1 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş
- 1/2 çay kaşığı. acı (ya da isterseniz daha baharatlı)
- 4 çorba kaşığı.
- balık sosu
- 1 yemek kaşığı. kireç veya limon suyu
- 1/2 çorba kaşığı. koyu soya sosu
- 1/3 bardak sıvı bal
- 1/2 bardak hindistan cevizi sütü
- 1 paket ahşap satay çubukları
Nasıl yapılır
- Tahta satay çubukları kullanıyorsanız, satay'ı hazırlarken suya batırınız (bu onların yanmasını engelleyecektir).
- Domuz eti, yaklaşık 1-3 inç genişliğinde uzun (veya daha kısa) şeritler halinde kesin.
- Bir balina yapmak için tüm diğer malzemeleri birleştirin, balın çözülmesi için iyice karıştırın.
- Marinayı tadın. Bu turta, satay'ın en iyisi olması için ağırlıklı olarak tatlı ve tuzlu tadacaktır. Daha çok spider tercih ederseniz, daha fazla acı biber ekleyin.
- Domuz eti üzerinde turşusu dökün. Eti iyice karıştırın ve buzdolabında en az 30 dakika (ya da 24 saate kadar) marine etmeyi bekleyin.
- Pişirmeye hazır olunca, eti şişterek, çubuk boyunca uzunlamasına dokundurun (resme bakın). Etin çubuğun ucuna yerleştirilmesi, alt yarının dönme kolu olarak bırakılması iyi bir fikirdir.
- Satay'ı mangalda ızgaraya hazırlayın VEYA fırında kızartmaya ayarlayın (aşağıdaki fırın yöntemine bakın). Izgarayı fırçayla yağlayın ve 5-7 dakika kadar ızgarada ya da etleri cızırdayarak ve kaşarıncaya kadar satay koyun. Çubukları açın ve diğer tarafı 5 dakika ya da pişene kadar ihale edin.
- Kolay Tay Fıstık Sos ve pilav ile servis yapın. İstenirse, taze kişniş ve taze kesilmiş kırmızı biberler ile süsleyin. Bu 'satays' da, bir dalış olarak yer fıstığı sos ile birlikte partilere dağıtmak için harika bir parmak yemek yaparlar.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 463 |
| Toplam yağ | 23 g |
| Doymuş yağ | 12 g |
| Doymamış yağ | 7 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodyum | 1,614 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 35 g |