Bu lezzetli bir salata ve kolay bir hazırlık. Ekşi krema sosu, bu salata için mükemmel bir tepedir, ancak bir çiftlik pansumanını veya ailenizin favorisini ikame etmekten çekinmeyin.
Bu tavuk salatasını lezzetli ve doyurucu bir yemek için bir fincan çorba ile servis edin. Tavuk göğsü pişirmek için ızgara tavası kullandım ama dilimlenmiş kızarmış tavuk ya da ızgara tavuk da kullanılabilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 4 parça tavuk (göğüsler, kemiksiz, ciltsiz)
- Tutam tuz
- Çizgi biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Çizgi Creole baharat
- 4 bardak bahar yeşili karışımı (yıkanmış ve kurutulmuş)
- 4 büyük mantar (Portobello, dilimlenmiş)
- 4 ons peynir (Havarti veya İsviçre peyniri, doğranmış)
- 1 su bardağı domates (vişne veya kavrulmuş domates)
- 1/2 bardak soğan (kokteyl veya dilimlenmiş kırmızı soğan)
- İsteğe bağlı: Croutons
- Giyinmek için:
- 1/2 bardak mayonez (düzenli veya hafif)
- 1/2 fincan ekşi krema (azaltılmış yağ)
- 1 tatlı kaşığı sirke (tarhun veya beyaz sirke)
- Çizgi sarımsak tozu
- Çizgi karabiber (taze öğütülmüş)
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş tarhun yaprağı
- Çizgi soğan tozu
- 1-2 yemek kaşığı süt (veya krema veya istenilen kıvama)
Nasıl yapılır
Fırını veya ısıtma çekmecesini 250 ° F'ye ısıtın.
Tavuğu yıkayın ve kurulayın. Bir tavuk göğsü üzerine plastik bir parça koyun ve hafifçe (1/2-inç) kalınlığa hafifçe vurun. Kalan tavuk ile tekrarlayın ve tüm parçaları hafifçe tuz ve biberle serpin.
Zeytinyağlı bir ızgara tava fırçalayın; orta-yüksek sıcaklıkta yerleştirin. Her iki tarafta yaklaşık 5 dakika ya da pişene ve kahveye kadar pişirin. Creole baharatı ile hafifçe serpiştirin; Folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve ısıtılmış fırında veya ısınma çekmecesinde sıcak tutun.
Biraz zeytinyağı ile portobello mantarı fırçalayın. Yaklaşık 3 dakika veya her iki tarafta ve sıcakta kızarana kadar ızgara yapın.
Bu arada, 4 tabakta yay karışımı düzenleyin.
Yeşil mantar üzerine sıcak mantarları bir parça peynirle toplayın.
Tavukları şeritler halinde dilimleyin ve mantar ve peynir üzerine yerleştirin; Ekşi krema sosu ile cömertçe fırçalayın (aşağıya bakın).
Plakalara birkaç adet kavrulmuş domates veya kiraz domates ve kokteyl soğan veya dilimlenmiş kırmızı soğan yerleştirin.
İstenirse, croutons serpin.
Pansuman
Sargı malzemelerini birleştirin, gerekirse biraz süt veya krema ekleyin. Tatlandırın, tuz ekleyin ve tatlandırın.
Bunları da beğenebilirsin
Elma ve Cranberries ile Tavuk Salatası
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 763 |
| Toplam yağ | 62 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 21 g |
| Kolesterol | 168 mg |
| Sodyum | 502 mg |
| Karbonhidratlar | 7 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 43 g |