Tay Mango-Coconut Kabarcık Çay

10'dan 10

Malzemelerinizi Toplayın

Bu Tay Mango-Coconut Bubble Tea tarifi için ihtiyacınız olacak:

• 1 paket tapyoka incisi (kabarcık çayı için özel)
• Tay kırmızı çay veya normal siyah veya turuncu pekoe çayı (normal 'Kırmızı Gül' çayı iyi çalışır)
• 1 olgun mango (veya 2 ila 3 bardak dondurulmuş mango)
• Akçaağaç şurubu (veya ikame şeker) gibi doğal şurup
• 1 ila 2 kutu hindistan cevizi sütü (1 kişi 2 kişiye hizmet edebilir)
• kırılmış buz veya buz küpleri

İsteğe Bağlı Malzemeler

• Düzenli süt veya krema, soya sütü veya şekerli yoğunlaştırılmış süt
• Geniş çubuklar (kabarcık çay için özel olarak hazırlanmış pipetlere bakın)

Malzemeler ve İkameler ile İlgili İpuçları

• Kabarcık çayı için özel olarak üretilen siyah, yeşil veya çok renkli tapyoka incilerini kullanmak en iyisidir. Bunlar çoğu Asya gıda mağazasında ve ayrıca çevrimiçi olarak mevcuttur. Düzenli tapyoka incileri, pişirildiklerinde ayrılmaya meyilli oldukları için hayal kırıklığına uğrayacaktır.
• Kabarcık çayı kremini tercih ederseniz, yukarıda listelenen süt seçeneklerinden birini kullanın.

02/10

Biraz çay yap

2 ila 3 bardak düzenli mukavemetli çay yapın (porsiyon boyunun ne kadar büyük olduğuna bağlı olarak her bireyin 1/4 ila 1/2 bardak olması gerekir). Soğutmak ve dikmek için buzdolabını buzdolabına koyun.

10/10

Taze Mango Kes

Mango'nuzun olgun olduğundan emin olun (baş parmağınızla kolayca girebilmeniz gerekir). Bir kesme tahtası üzerinde tutarak, mangoyu iki kez, bir kez taşın her iki tarafında dilimleyin (çukur veya taş mangoun ortasında ve geniş ve düzdür).

04/10

İşlemcinize veya Karıştırıcınıza Meyve ve Yer Koymak

Bir yemek kaşığı kullanarak, meyveleri 2 ana bölümden dışarı alın ve mutfak robotunuzu veya mikserinize yerleştirin. Cildi taştan sararsanız, aynı zamanda taşı çevreleyen meyveleri de ekleyebilirsiniz.

05/10

Proses / Mango Karışımı

Mangoya 1/3 bardak su artı 2 ila 3 yemek kaşığı şurubu ekleyin. Daha sonra tatlı bir mango şurubu (sos) yapmak için iyice işleyin veya karıştırın.

Mangoyu tatlandırın, tatlılıktan memnun kalmayıncaya kadar daha fazla şurup veya şeker ekleyin (tatlı, ekşi olmamalıdır). İhtiyacınız olan şurup veya şeker ne kadar mango'nuzun tatlılığına veya ne kadar olgunlaştığına bağlıdır - tada göre ayarlayın.

Not: Bu noktada, herhangi bir lif mango fiberi kurtulmak istiyorsanız mango şurubu süzebilirsiniz. (diyetinizde daha fazla lif olmasını istiyorsanız onu bırakmayı deneyin).

06/10

Tapyoka incileri pişir

Kaynatmak için bir bardak su getirin. Her bir tapioca incisi fincan için en az 6 su bardağı kullanmalısınız.

2 ila 4 kişilik bir porsiyon için 4 bardak su kullanın. Su kaynatıldığında, yavaşça 1/2 bardak tapyoka incileri ekleyin (eğer çok hızlı eklerseniz, birbirine yapışabilir). İyice karıştırın. Tapyoka incileri tencerenin dibine düşer. (Onlar pişirirken boyut olarak büyüyeceklerini unutmayın.)

07/10

Tapioca Pişirme Yemek

20 dakika kaynatın, daha sonra tapioka incilerinin sıcak suda 15-20 dakika daha bekletmesine veya çiğnemelerinden memnun kalmayın. Tapyoka incileri pişirirken yüzeye çıkacaklar.

İpucu: Paketin üzerindeki talimatları, hatta "5 Dakika içinde Hazır" olduğunu iddia eden inci tapyoka bile takip edebilirsiniz. hala pişirmek için en az 20 dakika veya daha fazla zamana ihtiyaç duyuyor. Temel olarak, tapioca'nıza bir göz atın, tadına bakana kadar tat testi yapın.

08/10

Şurubu ile Tapioca Pearls Kapak.

Tapyoka incilerini boşaltın ve bir kaseye koyun. Biraz şurup dökün - bunların birbirine yapışmasını önlemek için yeterli (yaklaşık 1/4 fincan).

Şurup yerine şeker kullanıyorsanız, 1/4 bardak suda çözünmüş beyaz ve kahverengi şekerden eşit parçalardan hızlı bir şurup yapabilirsiniz.

09/10

Kabarcık çayınızı bir araya getirin

Kabarcık çayınızı kabarcıklarla (köpüklü) seviyorsanız, aşağıdakileri bir çalkalayıcıya yerleştirin ve çalkalayın.

İpucu: Tapioca incilerini çalkalamaya dahil etmek, incileri dağınık bir iş için harcıyor. Her fincan çay bardağı için, çalkalayıcınıza veya bardağa ekleyin:

• 1/4 fincan çay
• Mango şurubu 1/4 fincan
• 1/3 ila 1/2 bardak hindistan cevizi sütü *
• 1/4 bardak tapyoka incileri
• Senin tercihinize göre, kabarcık çay tatlandırmak için ekstra şurup veya şeker
• Bazı kırılmış buzlar (veya buz küpleri)

* Eğer bir kremalı çayı tercih ederseniz, sadece 1/4 fincan hindistan cevizi sütü ekleyin ve sonra 1/4 fincan düzenli süt, krema veya birkaç yemek kaşığı yoğunlaştırılmış sütle tatlandırın. Kremalı bir soya sütü de kullanılabilir.

Genellikle, kabarcık çayı büyük bir fincan içinde gelir. Benzer büyüklükteki bir porsiyonu isterseniz, burada listelenen miktarları iki katına çıkartın (2 büyük bardak balon çayı için yeterli malzemeye sahip olmalısınız).

10/10

Kabarcık Çayının tadını çıkarın!

Kabarcıklı çay çubuklarını tedarik etmeyi başardıysanız, tapyoka incilerini samandan kolayca emebilirsiniz. Aksi halde, bir kaşıkla çayı servis yapın. Kabarcık çayı soğuk servis edilir (sıcak bir yaz gününde ya da gecede mükemmel!) Ve güzel bir tatlıyla birlikte ferahlatıcı bir içecek hazırlar. İstenirse, her barda bir kepçe vanilya veya mango dondurması (veya soya dondurması) bile ekleyebilirsiniz.

Fazladan pişirilmiş tapyoka incilerini (şuruplu kasede) buzdolabında saklayın ve 2 ila 3 gün içinde kullanmaya çalışın veya sertleşir.

Restoranlar ve atıştırmalık barlarda yapılan bir çok kabarcık çaydan farklı olarak, bu kabarcık çay, yağ ve kalori açısından düşük, glutensizdir.