Bu köfteli sandviçleri diğerlerinin üstünde tutan nedir? Yeni başlayanlar için, kofta kebaplara benzeyen şekli, sandviçlerin daha iyi bir şekilde bir arada durmasını sağlar. İkincisi, sarımsaklı ekmek üzerine servis edilir.
Ne İhtiyacınız Var
- 3 pound / 1.3 kg öğütülmüş sığır eti
- 1/3 fincan / 80 mL masa unu (tercih edilirse ekmek kırıntılarını kullanın)
- 1 yumurta, hafifçe dövüldü
- 2 çay kaşığı / 10 mL domates salçası
- 2 çay kaşığı / 10 mL deniz tuzu gevreği
- 2 çay kaşığı / 10 mL İtalyan çeşni
- 2 çay kaşığı / 10 mL soğan tozu
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- 6 büyük metal şiş
- Sarımsaklı Ekmek için:
- 6 hoagie ruloları
- 1 parça tereyağı, oda sıcaklığı
- 1 çay kaşığı / 5 mL sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı / 5 mL soğan tozu
- 1 çay kaşığı / 5 mL kurutulmuş maydanoz
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz
- tadı taze karabiber
- toppings:
- 12 dilim provolon peyniri
- 1 kavanoz hazırlanmış marinara sosu
- 1/3 fincan / 80 mL taze fesleğen, doğranmış
Nasıl yapılır
- Sarımsaklı ekmek hazırlamak. Süzme ve soğan tozu, maydanoz, tuz ve karabiber ile birlikte yumuşatılmış (eritilmemiş) tereyağı karıştırın. Önceden kesilmemişse, uzunlamasına ruloları kesin. Tüm yolu kesmemeye dikkat et. Yarımları gözden geçirin. Her iki ekmeğin içinde de slather tereyağı karışımı. Büyük tepsiye yerleştirin ve daha sonra bir kenara koyun. Önceden yapılıyorsa buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Orta yüksek ısı için ön ısıtma ızgarası. Eti masa unu (veya ekmek kırıntıları), yumurta, domates salçası, İtalyan baharatı, soğan tozu, tuz ve karabiber ile birleştirin. Şiş, altı tane 8 "inç ya da 1/2 pound, kofta tarzı kebaplar. Şişin etrafına sıkıca paketlendiğinden emin olun. Izgaraya aktarmadan önce büyük fırın tepsisine yerleştirin. Kebapları ızgaraya yerleştirin ve 12 ila 15 dakika pişirin. , her 3-4 dakikada bir yavaşça dönüyor.
- Son 4 ila 5 dakikalık pişirme işlemine doğru, sarımsaklı ekmekleri, tereyağlı tarafı ızgara ızgarasına yerleştirin. Güzel ve kızarmış olduğunda, her bir topuza iki dilim peynir koyun ve yerleştirin. 1 ila 2 dakika arası pişirin. Peynir eridikten sonra, çörekler ve kebapları (et, 165 F veya 75 C'lik bir iç sıcaklığa ulaştıktan sonra yapılır) ızgaradan çıkarın.
- Toplamak için kebapları topuzun üzerine koyun, bol miktarda ısınan marinara sosu ile toplayın ve doğranmış fesleğenle süsleyin.