Tavuk ve Karides Jambalaya

Bu jambalaya, lezzet ve protein ile yüklenir. Karides, Tavuk ve andouille sosis , doyurucu bir yemek yapmak.

Ne İhtiyacınız Var

• 1 kiloluk karides (
• orta ila büyük
• 2 tavuk göğsü (kemiksiz)
• 1 su bardağı soğan (doğranmış)
• 1/2 bardak kereviz (doğranmış)
• 3 diş sarımsak (kıyılmış)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 8 ons
• tütsülenmiş sosis (andouille veya Lehçe sosis, 1/4-inç dilimleri gibi)
• 1/2 bardak dolmalık biber (yeşil, doğranmış)
• 1/4 fincan yeşil soğan (doğranmış)
• 1 can / 14 1/2 ons domates (jucie'de doğranmış)
• 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
• 1/4 çay kaşığı kekik (kuru yaprak)
• 1/4 çay kaşığı acı biber
• 2 bardak pirinç (uzun taneli)
• Garnitür: doğranmış yeşil soğan veya maydanoz

Nasıl yapılır

1. Tuzlu suda kaynayan büyük bir tencerede, karidesleri yaklaşık 2 dakika pembeye dönene kadar yüksek ateşte kaynatın. Havayı soğutun, karidesleyin ve deveinleyin. Kabukları ve karidesleri ayrı kasede saklayın.
2. Büyük bir tencerede, tavuk göğsü, ayrılmış karides kabukları, 4 su bardağı, doğranmış soğanın yarısı, doğranmış kerevizlerin yarısı, sarımsakların yaklaşık üçte biri ve 1 çay kaşığı tuz bir araya getirilir. Orta-yüksek ısıda daha sıcak bir hale getirin. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin, kısmen kapatın ve tavuk suları 15- 20 dakika arasında çatalla delindiğinde temizlenene kadar pişirin. Tavuk göğsüleri pişirme sıvısından çıkarın.

1. Büyük bir kasenin üzerine yerleştirilmiş bir süzgecin içinde, kabukları ve sebzeleri atarak pişirme sıvısını boşaltın ve saklayın. Gerekirse, 4 bardak yapmak için yeterli su veya tavuk suyu ekleyin.
2. Tavuğu iri doğrayın ve karides ile bir kenara koyun.
3. Yağı 5 litrelik Hollandalı fırında veya ağır su ısıtıcısında ısıtın . Sosisleri, yeşil dolmalık biberleri, yeşil soğanı, 1/2 fincan soğanı, 1/4 fincan kereviz ve kalan sarımayı ekleyin ve orta ateşte pişirin, sık sık karıştırarak, yaklaşık 5 dakika ya da hafifçe kızartılana kadar. Ayrılmış pişirme sıvısı, kalan çay kaşığı tuzu, domatesleri, suyu, Worcestershire sosu, kekik ve acı biberle karıştırın. Domatesleri bir kaşıkla parçalayarak bir kaynamaya karıştırın. Pirinci karıştırın; pirinç tüm sıvıyı emene kadar ya da yaklaşık 25 dakika kadar sıkıca kapanan orta-düşük ısıda pişirin.
4. Tavayı ısıdan çıkarın, ayrılmış karides ve tavukta karıştırın, kaplayın ve ısıtın.

İstenirse, servis yapmadan önce jambalaya'yı yeşil soğan veya maydanozla serpin.

Bunları da beğenebilirsin

Tavuk Yabani Pirinç Güveç

Köri Tozu ile Tavuk ve Pirinç

Baharatlı Tavuk, Pirinç ve Karides Tarif

Baharatlı Tavuk ve Pilavlı Karides

Ayrıca bakınız

Favori Karides Tarifler

Ana Reçete Endeksi

Güney Yemek Evi

Beslenme Kuralları (porsiyon başına)
Kalori	883
Toplam yağ	35 g
Doymuş yağ	10 g
Doymamış yağ	15 g
Kolesterol	311 mg
Sodyum	1,592 mg
Karbonhidratlar	67 g
Diyet lifi	4 g
Protein	72 g

(Tariflerimizdeki beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir. Bireysel sonuçlar değişebilir.)