Kişniş - ya onu seviyor ya da nefret ediyorsun. Ama, eğer seviyorsan, o zaman bu humus tarifi senin için! Humusun pürüzsüz kıvamı, kişniş bükümlü tatlı, keskin bir limon aromasıyla karşılanır.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 (16 ons) nohut veya nohut konservesi
- Nohut kutusundan 1/4 fincan sıvı
- 3 ila 5 yemek kaşığı
- limon suyu (tada bağlı olarak)
- 1 1/2 yemek kaşığı
- tahin
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kişniş, ince doğranmış
Nasıl yapılır
- Nohutları boşaltın ve kutudan sıvı ayırın.
- Kalan malzemeleri blender veya mutfak robotu içinde birleştirin. Nohuttan 1/4 bardak sıvı ekleyin. İyice karıştırılıp pürüzsüz hale gelene kadar 3 ila 5 dakika boyunca karıştırın.
- Servis kasesine yerleştirin ve humusun merkezinde sığ bir kuyu yaratın. Kuyuya az miktarda (1 ila 2 çorba kaşığı) zeytinyağı ekleyin.
- Ekstra kişniş ile süsleyin (isteğe bağlı). Taze, sıcak veya kızarmış pide ekmeği ile hemen servis yapın ya da örtün ve soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Toplam yağ | 10 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 138 mg |
| Karbonhidratlar | 42 g |
| Diyet lifi | 8 g |
| Protein | 13 g |