Vanilyalı pasta kreması profiterol veya kremalı puflar, Napolyonlar, éclairs, tartlar ve Génoise keklerinde kullanılabilir. Creme pastanesi kullanımı sadece hayal gücünüzle sınırlıdır; onunla basit veya ayrıntılı bir Fransız tatlı tarifi lütfu. Sonuçlar eşit derecede lezzetli olacak.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 ¼ bardak bütün süt
- 3 yumurta sarısı
- Gran toz şeker
- 1/8 bardak çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı artı 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 1 çay kaşığı
- saf vanilya özü
Nasıl yapılır
Vanilyalı pasta krema nasıl yapılır:
Küçük bir tencerede, sütü ısıtmak için yeterince sıcak olana kadar sıcağı kısık ateşte ısıtın. Süt ısınırken, karışım tamamen pürüzsüz hale gelene kadar yumurta sarısı, şeker, un ve mısır nişastasını birlikte çırpın.
Süt buğulandığında, sürekli olarak çırpılarak yumurta karışımına yarısını ekleyin. Sütleri ve yumurtaları sıcak sütün içine ekleyin, karıştırmaya devam edin ve 1-2 dakika kadar ısıtın, muhallebi 170 derece dijital termometreye ulaşana kadar ve çok kalın.
Isıdan alın, vanilya özünü karıştırın ve pastaları doldurmadan önce soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Toplam yağ | 4 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 2 g |
| Kolesterol | 79 mg |
| Sodyum | 210 mg |
| Karbonhidratlar | 16 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |