Muz ekmeği, çay saatinde bir çok ve bir hoşgeldin muamele için bir kahvaltı elyaftır. Veganlar için, muz ekmeği şimdiye kadar genellikle gitmiyor. Çoğu muzlu ekmek tarifleri süt ve yumurta içerdiği halde, bu vegan muzlu ekmek çeşidi ne kullanır, yine de nemli ve lezzetlidir.
Ekmeğinizi süslemek için ceviz, kuru üzüm veya koyu sütlü çikolata parçacıkları eklemekten çekinmeyin. Tarifde fındık atıyorsanız, daha lezzetli bir tat için muz ekmeği ve ballı ekmek üzerine bal yayabilirsiniz.
Vegan Muzlu Ekmeğin Saklanması
Bu muzlu ekmek tarifi fırından taze süper nemlidir, ancak yumurta ve süt eksikliğinden dolayı bu vegan ekmeğinin tadını ve dokusunu korumak önemlidir. Ekmek, ekmek kutusunda iki güne kadar oda sıcaklığında tutulabilir. Folyo veya plastik folyo ile kaplayın. Büyük bir yemek pişirir ve dört veya beş günden daha fazla tutmak istiyorsanız, muz ekmeği porsiyonlarda veya bütün olarak dondurulabilir.
Buzunu çözmek için, sarılı muz ekmeğini bir saat kadar oda sıcaklığında eritin. Çözüldükten sonra, ekmeği folyoya tekrar sarın ve 45 dakika boyunca 300F'de fırında pişirin. Mükemmel servis sıcaklığı ve dokusu için 15 dakikaya kadar kontrol edin ve pişirin.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak
- çok amaçlı un
- 3/4 bardak beyaz toz şeker
- 1/2 bardak koyu kahverengi şeker, paketlenmiş
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 3/4 çay kaşığı tarçın
- 1/2 bardak sade soya sütü veya badem sütü
- 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
- Yaklaşık 4 büyük çok olgun muzdan 2 bardak püre muz
- 1/4 fincan kanola yağı
- 2 çorba kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
1. Fırını 350 F'ye ısıtın. Hafifçe 9 inçlik 5 inçlik bir ekmek tavasını yağlayın ve bir kenara koyun.
2. Orta büyüklükteki bir karıştırma kabında, un, şekerler, kabartma tozu , tuz ve tarçın ile birlikte eleyin.
3. Büyük bir karıştırma kabında soya sütü ve elma sirkesini karıştırın ve 2 dakika bekletin. Iyi kombine kadar çırpma, püresi muz, kanola yağı, akçaağaç şurubu ve vanilya özü ekleyin. Kuru malzemeyi ıslağa ekleyin, sadece bir araya gelene kadar karıştırın (fazla karıştırmayın).
Kullanılırsa ve cevizleri hazırlanmış somun tavasına dökün.
4. Yaklaşık 1 saat ya da merkeze yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin . Servis yapmadan önce ekmeğin 20 dakika boyunca bir tel soğutma rafında soğumasını bekleyin. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
NOT: Ekmek tavasına karşı bir muffin teneke kullanıyorsanız, pişirme süresini üçte bir ile dörtte bir oranında azaltın. Mini bir somun tava kullanılıyorsa, pişirme süresi yaklaşık yarıya kadar azaltılabilir. Pişirme zamanları muffin teneke ya da mini ekmek tava büyüklüğüne göre değişecektir, ancak normal büyüklükte bir çörek 15- 20 dakikadan fazla sürmemelidir, mini somunlar ise 40-45 dakikadan fazla sürmemelidir. Aynı sıcaklığı koruyun. Kürdan testini kullanarak birliği test etmeyi unutmayın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 219 |
| Toplam yağ | 6 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 233 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 2 g |