Popüler Hint Ekmekleri

Hint mutfağının ayrılmaz bir parçası olan Hint ekmeği, ülkenin köri, özellikle de ünlü yemekleri yanında servis edilen her yerde bulunur. Yassı kepeklerden kreplere kadar çok çeşitli Hint ekmekleri, mayasız ya da yükselmiş olan hamurlar kullanılıyor. Bazı Hint ekmekleri kızartılırken, diğerleri bir tavada pişirilir. Hindistan'ın farklı bölgelerinin kendi malzemeleri ve pişirme ekmekleri tarzı vardır, bu da Hindistan genelinde sunulan çeşitli türler ve varyasyonlar yaratır. İşte en popüler olanlardan altı.

• 06/06

  Çapati

  Chapatis'in güzelliği, her şeyle yenebilecekleridir. Chapati düz tavada (tava) pişirilmiş mayasız Hint gözleme. Yumuşak kovalanmanın sırrı, gerçekten hamur yoğurmaktır - daha fazla hamur yoğurdukça ekmek daha yumuşak olur. Su yerine süt veya taze yoğurt kullanmak da kimsenin karşı koyamayacağı yumuşak bir ayakla sonuçlanacaktır.

• 02/06

  parathas

  Parathas ( tavada kızartılmış Hint gözleme ), kendinizi şımartmak istediğiniz zamanlar için! Çıtır çıtır ve lapa lapa, çoğu Hint yemeği, iyi bir köri ya da kuru bir karıştırın.

  Parathas yapmak için birkaç adım atabilir, ancak hazırlanması kolay ve kesinlikle değere değer. Yarattığınız daha fazla katman, gözleme hamur işi olacak; Ancak, onları nasıl kızartırsanız, size kalmış.

• 03/06

  Aaloo Paratha

  Aaloo parathaları patates ile yapılan paratedir. Bir hamur un, yağ ve su bir çember içine yuvarlanır ve patates püresi karışımı gözleme içine katlanır. Gözleme hamurunu yavaşça yuvarlandıktan sonra patates karışımı eklenir ve paratha kızartmaya hazırdır.

  Taze, kalın krem ​​veya tuzsuz, ev yapımı tereyağı ile nefis tadı çıkarırlar.

• 04/06

  Poori

  Bu çıtır, altın mayasız kızarmış Hint gözleme, herhangi bir yemek - vejetaryen ya da başka şekilde - ve en sevdiğiniz turşu ile servis yapın. Biraz söndürülmüş bir top gibi şişirilmiş, mükemmel poori rengi açık altındır. Tam buğday unu, su, tuz ve yağ olan malzemelerle süpermarkete özel bir gezi yapmadan biraz poori yapabilirsiniz.

• 05/06

  naan

  Naan muhtemelen Hint ekmeğinin en ünlüsüdür. Bu lezzetli mayalı Hint gözleme ekmeği, en iyi sosu, sosu kadar sop yapmak için ideal olduğu gibi t ve ooori tavuğu veya farklı türden kebaplar gibi popüler yemeklerin yanı sıra herhangi bir köri ile sıcak servis edilir. Geleneksel olarak bir tandırda (veya kil fırında) yapılır, bunları evde fırında kolayca yapabilirsiniz. Hamurun ispatlanması için zamana ihtiyaç duyduğundan, ileride tarife mutlaka başlayın.

• 06/06

  Bhatura

  Bhaturas mayalı kızartılmış ekmek ve popüler Kuzey Hint yemeği chole (nohut köri) için mükemmel bir arkadaştır. Bhaturas, en iyi şekilde yapıldıkları gibi - sıcak olarak yapılır - ve poori'nin daha büyük, mayalanmış bir versiyonu gibidir. Hamurun yükselmesi beş saate kadar ihtiyaç duyduğunda, bhaturasları zamana hazırlamaya başlayacaksınız.