Bu ev yapımı vejeteryan "sığır eti" straganof, daha sonra soğan ve mantar ile kızardı olan mağaza satın alınmış vejetaryen "sığır" ile başlar. Karışım, etten yapılan geleneksel bir strüktürün hazırlandığı gibi, kremalı mantar çorbası ve ekşi kremadan oluşan hızlı bir sosta pişirilir.
Gardein markasının garip ipuçları önerilmektedir, ancak istediğiniz herhangi bir et yerine kullanabilirsiniz ya da sadece normal seitan kullanın . Eğer seitan kullanırsanız, her tarafta hafifçe kızarmak için 6 ila 7 dakikadan daha uzun bir süre boyunca kahverengi yapmak isteyeceksiniz. Ve ısırık parçalarına bölünmüş olduğundan emin ol.
Her şeyi tavadayken ya da fırında pişirilmiş patates veya pirinci buharda pişirebilirsiniz. Masada 20 dakikadan daha kısa bir sürede tam vejetaryen yemek yiyeceksiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 çorba kaşığı kanola yağı
- 1 paket Gardein beefless ipuçları (vegan sığır eti yerine)
- 1 küçük soğan (doğranmış)
- 8 ons taze cremini mantarı veya başka bir çeşit mantar (dilimlenmiş)
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 (15 ons) mantar çorbası kreması veya mantar çorbası vegan kreması
- 3 yemek kaşığı ekşi krema veya süt dışı ekşi krema yerine
- 1/2 bardak kuru beyaz şarap
- 1 çorba kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 2 bardak düz erişte (pişmiş ve süzülmüş)
Nasıl yapılır
- Yağı orta sote tavada ısıtın ve her taraftaki vejeteryan “sığır” ı hafifçe kızartın. Bu yaklaşık 6 ila 7 dakika sürmelidir.
- Tavaya soğan, mantar ve sarımsak ekleyin ve yaklaşık 3 dakika daha pişirmeye devam edin.
- Iyi birleştirmek için karıştırın, mantar çorbası ve ekşi krema, krem ekleyin. Beyaz şarabı karıştırın ve ara sıra karıştırarak 10 dakika daha pişirin. Ayrıca, ısıyı orta-düşük seviyeye indirmek isteyebilirsiniz.
- Her şey tamamen pişince, maydanoz serpin ve vejetaryen "sığır" straganof pişmiş erişte üzerine hizmet vermektedir.
Ek Tarifler
Başka etsiz tarifler arıyorsanız - ya et yerine veya doyurucu sebzeleri üssü olarak kullanarak - bunlardan bazılarını denemek isteyebilirsiniz. Soğan çorbası karışımı ile hızlı mantar stroganoff "beef" stroganoff tarifi için benzer lezzet ve doku vardır ama sığır eti yerine mantar kullanır ve vegan yapar ekşi krema içermez. Et yerine kullanan tarifler için, kolay vejetaryen "et" somun veya domates sosunda vegan mini köfte deneyin. Her ikisi de Gimme Lean öğütülmüş et kullanın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 1215 |
| Toplam yağ | 92 g |
| Doymuş yağ | 52 g |
| Doymamış yağ | 27 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Sodyum | 734 mg |
| Karbonhidratlar | 70 g |
| Diyet lifi | 5 g |
| Protein | 22 g |