Bu lezzetli yabanmersini keki kek bir teneke kek tava veya Bundt tavada pişirilebilir. Temel servis vanilyalı krema (aşağıya bakınız) veya pudra şekeri veya pudra şekeri ile pudra pudralayın.
Pastanede taze veya dondurulmuş ve iyi drene edilmiş yaban mersini kullanın. Çilekleri un içinde fırlatmak, kekin pişirmesi sırasında batmasını engeller.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 bardak (2 çubuk) tereyağı, yumuşatılmış
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- 2/2 su bardağı un, bölünmüş
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 pint taze yaban mersini veya 2 bardak donmuş yaban mersini, çözdürülmüş ve süzülmüş
Nasıl yapılır
Ön ısıtma fırını 325 ° F'ye (165 ° C / Gaz 3) getirin. Bir Bundt kek tavası veya tereyağı keki yağlayın ve unlayın.
Elektrikli karıştırıcı bulunan bir karıştırma kabında, yumuşatılmış tereyağını şekerle kremalayın. Her ekleme sonrasında yumurtayı birer birer ekleyin. Hafif ve kabarık olana kadar çırpın; vanilyada yendi.
2 bardak un, tuz ve kabartma tozu birlikte eleyin. Elenmiş malzemeleri kremalı karışıma ekleyin ve iyice karışana kadar dövün.
Kalan unlarda çilekleri serpiştirin.
Unlu meyveleri hamurun içine yavaşça katlayın. Hamuru hazırlanan fırın tepsisine yayın.
1 saat 15 dakika ya da test yapılıncaya kadar pişirin. Pastanın ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkmalıdır.
İsteğe bağlı Vanilyalı Sır
Bir karıştırma kabında 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı, 2 fincan şekerlemenin şekeri, 1 tatlı kaşığı vanilya özü ve 2 ila 3 yemek kaşığı süt bir araya getirin ya da krema, kek üzerine çiselemeye yetecek kadar ince yapmak için yeterli. İyice karıştırın ve soğutulmuş kek üzerinde gezdirin.
Bunları da beğenebilirsin
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Toplam yağ | 18 g |
| Doymuş yağ | 10 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 116 mg |
| Sodyum | 190 mg |
| Karbonhidratlar | 41 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |