Blueberry Chutney için bu muhteşem tarifi bir sandviç yaymak (özellikle jambon ile) olarak mükemmel ve aynı zamanda harika ısıtılmış ve krem peynir ya da iştah açıcı olarak Brie veya Camembert peynir yumuşatılmış servis edilir. Hint turşusu, sadece meyve ve sebzelerin karışımı, sirke ve baharatlarla kalınlaşana kadar karıştırılır. İyi yapmak ve dondurmak çok kolay.
Bunu yaptığınızda, onları pişirmeden önce yaban mersini dikkatlice incelediğinizden emin olun. Meyve ile karıştırılmış küçük ince dallar veya yapraklar olabilir. Meyveyi iyice durulayın ve boşaltın, ardından reçete ile başlayın.
Bu tarifte soğan ve sarımsakların ince parçalara ayrılması önemlidir. Hint turşusu çok uzun pişmez ve büyük bir az pişmiş soğan parçasına ısırmak hoş olmaz.
Kurutulmuş yaban mersini lezzetli bir lezzet ve doku kontrastı için reçete eklenir. Kurutulmuş meyveler, yemek yaparken biraz ısınır, ancak bitmiş yemeğe yoğun bir yabanmersinli tat katar.
Bu tarifi dondurmak için, tamamen soğumaya bırakın, sonra sert dondurucu kaplarına doldurun, tarifin adı ve tarihini hazırlayın ve 3 aya kadar dondurarak dondurun. Çözülme ve kullanma için buzdolabında bir gece eritin. Bu Hint turşusunu soğuk olarak kullanabilir veya ıslatabilir ve meyve ya da kek için bir dalış olarak kullanabilirsiniz. Bu çok miktarda turkuaz yapar, bu yüzden hemen biraz kullanmak ve geri kalanını dondurmak isteyebilirsiniz.
Ne İhtiyacınız Var
- 2 bardak yaban mersini (taze veya dondurulmuş)
- 1/2 bardak kıyılmış soğan
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 yemek kaşığı. zencefil kökü (taze rendelenmiş)
- 1/3 fincan elma sirkesi
- 1/2 bardak kahverengi şeker
- 1/2 bardak kuru yaban mersini
- 2 yemek kaşığı. Mısır nişastası
- 1 tarçın çubuğu
- tutam tuz
Nasıl yapılır
1. Yaban mersini üzerinden seçin ve tombul ve sağlam olmayanları kaldırın. Çilekleri iyice durulayın ve boşaltın.
2. Tüm malzemeleri orta tencerede birleştirin, daha sonra sık sık karıştırarak orta ateşte kaynatın.
3. Sürekli karıştırarak 1 dakika boyunca sert kaynatın.
4. Tarçın çubuğunu çıkarın ve atın.
5. Chutney'i yaklaşık 30 ila 45 dakika soğumaya bırakın, daha sonra bir meze olarak servis yapın ve Brie gibi herhangi bir yumuşak peynirin üzerine dökün.
6. Ya da tam olarak kestane kabını soğutun, sıkıca kapatılmış kaplara koyun ve 2 haftaya kadar soğutun.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 32 |
| Toplam yağ | 0 g |
| Doymuş yağ | 0 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodyum | 7 mg |
| Karbonhidratlar | 8 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 0 g |