Çoğu bahçede, yaban mersini , kabaklar büyük olmaya başladıkça olgunlaşır, bu yüzden ikisi de lezzetli bir hızlı ekmek için doğal bir kombinasyondur. Kabak neme katılırken, meyveler tatlı bir nota ekliyor ve yaban mersini ile karıştırılan koyu yeşil kabak parçalarının kombinasyonu ekmek dilimlendiğinde güzel oluyor. Fırından ya da tost dilimlerinden sıcak olarak yiyin ve kahvaltılık olarak tatlı yabanmersini şurubu ile boğun.
Ne İhtiyacınız Var
- 8 yemek kaşığı tereyağı (1 sopa tuzsuz, erimiş)
- 3 bardak tüm amaçlı un (ağartılmamış)
- 2 çay kaşığı tarçın (öğütülmüş)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 1/2 bardak şekeri
- 3 büyük yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü (saf)
- 1/4 fincan sade yoğurt
- 1/4 fincan bitkisel yağ
- 1 orta boy kabak (2 bardak rendelenmiş)
- 1 adet pint yaban mersini (taze)
- 2 ila 3 çay kaşığı limon kabuğu rendesi (1 limon)
- 1 çay kaşığı tereyağı (tavalar için)
- 1 çay kaşığı un (tavalar için)
Nasıl yapılır
Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın ve ortada bir raf yerleştirin. Hafifçe tereyağ ve un iki 8 1/2 x 4 1/2-inç somun tava, fazla unun tadını çıkarın. (Yapışmazsa, bu adımı atlayın.)
Büyük bir kasede un, tarçın, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın ve bir kenara koyun.
Çırpma aparatı ile donatılmış bir stand mikseri kabında, karıştırılana kadar şeker ve eritilmiş tereyağını orta hızda yedikten sonra yumurtaları ekleyin.
Mikser hızını azaltın ve vanilya, yoğurt ve yağda karıştırın. Yavaş yavaş un karışımını ekleyin. Kabak ekleyin ve karıştırılana kadar yendi. Elinizdeki yaban mersini ve limon kabuğunu bir spatula ile katlayın. Hamuru hazırlanan tavalara dökün ve eşit olarak dağıtın.
Her bir somun ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz, 40 ila 45 dakika çıkana kadar pişirin. Dilimlemeden ve servis yapmadan önce 10 dakika boyunca tel rafta tavada soğumaya bırakın.
Ellen Ecker Ogden ve Orton Ailesi ile Andrea Diehl tarafından VERMONT ÜLKE DEPO KİTAPÇI'dan alıntı yapılmıştır. Telif Hakkı © 2015, Ellen Ecker Ogden ve Andrea Diehl, Orton Ailesi ile. Grand Central Publishing'in izni ile kullanıldı. Her hakkı saklıdır.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 242 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 73 mg |
| Sodyum | 288 mg |
| Karbonhidratlar | 30 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 4 g |