Bu tarif, çocukların sadece sevdiği bir şey. Tek tavsiyem, piliç servis yapmadan önce birazcık soğumasını sağlamaktır çünkü şeker sırlamayı çok sıcak yapar.
Bu tarifi Yapışkan Tavuk için kemiksiz, derisiz tavuk uylukları ile yapabilirsiniz. Pişirme süresini 10-15 dakika kadar artırın. Tavuğu dikkatli bir şekilde sosta seyredin. Çünkü içinde çok şeker var, kolayca yanabilir.
Sosu ve lezzetin dokusu için çok önemli olduğu için, bu tarifin içerisindeki şekeri birazcık azaltabilirsiniz, ama çok fazla değil. Sadece bir kaç yemek kaşığı şeker alırdım. Bu tarifte şeker yerine kullanmayın çünkü işe yaramaz ve sos acılaşır.
Bu tarifi birçok peçete veya ıslak mendil, biraz pirinç pilavı veya tereyağı ve Parmesan peyniri ile karıştırılmış pişmiş makarna ve yeşil salata veya buğulanmış havuç veya yeşil fasulye ile servis edin. Bir dondurma turtası ya da tatlı için kekler harika olurdu.
Ne İhtiyacınız Var
- 1/2 bardak balzamik sirke
- 1/2 bardak düşük sodyum soya sosu
- 1/2 su bardağı tavuk suyu
- 1/4 su bardağı şeker
- 1/4 fincan kahverengi şeker
- 1/4 fincan bal
- 3 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 ila 2 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil kökü
- 1/8 çay kaşığı biber
- 2 kilo kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
Nasıl yapılır
Tavuk dışındaki tüm malzemeleri bir sığ pişirme kabında birleştirin ve şekerler çözünene kadar karıştırın. Tavuğu ekleyin ve iyice kaplayın. Çanağı folyo ile sıkıca kapatın ve en az 24 saat buzdolabında soğutun.
Yemeye hazır olduğunuzda, tavuğu ve turşusu büyük ve ağır bir yapışmaz tavaya aktarın. Orta ateşte kaynatın.
Sıcağı alçaltın, tavaları kapatın ve 8 ila 13 dakika pişirin, her parçayı arada sırada maşa ile hareket ettirin.
Bağış için göğüsleri kontrol edin (anında okunan bir termometre üzerinde 160 derece F) ve test yapılır yapılmaz sığ bir tavaya alın. Pişirilmiş tavuğu kaplayın ve ılık tutmak için ılık bir fırına koyun.
Tavuğun tamamı pişirildikten ve tavadan çıkarıldığında, ısıyı orta seviyeye getirin ve şurup haline gelene kadar tavada kalan turşusu pişirin, arada sırada karıştırın, ardından karışım kalınlaşmaya başladıkça karıştırın. Bu toplam yaklaşık 4 ila 7 dakika sürmelidir.
Tavuğa tavaya dönün, sosla kaplayın ve hemen sıcak yapışkan pirinç ve peçete ile yapışkan tavuk servis edin!
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 386 |
| Toplam yağ | 15 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 6 g |
| Kolesterol | 95 mg |
| Sodyum | 1,074 mg |
| Karbonhidratlar | 29 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 33 g |