Bu ev yapımı kremalı mısır, doğal olarak tatlı ve lezzetli. Tarif, koçan , tereyağı, yarım buçuk ve basit baharatlardan elde edilen taze mısırla yapılır. Mısır çok taze ise toz şekeryi atlayabilirsiniz - buna ihtiyacınız olmaz.
Bu kremalı mısır lezzetli bir yemektir ve hazırlanması çok kolaydır. Taze mısırla ilgili bir şey arıyorsanız, deneyin - aileniz buna bayılacak!
Ne İhtiyacınız Var
- 6 kulak taze mısır
- 1/4 fincan tereyağı
- 3 yemek kaşığı su
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı su ile harmanlanmıştır.
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kaba karabiber
- 3/4 bardak süt veya yarım buçuk
Nasıl yapılır
- Kabuğu ve ipeği mısırın kulaklarından çıkarın ve iyice durulayın. Düz bir son yapmak için her bir kulağın tepesinden bir inç veya daha fazla kesiniz. Geniş ucunda, geniş bir kase veya plaka üzerinde bir kulak bulun ve keskin bir bıçak ile birkaç sıra boyunca aşağı doğru kesin. Kozaya çok yakın kesmeyin; Mısır tanelerini yolun yaklaşık 3 / 4'ü kadar kesin. Çekirdekler koçandan kesildikten sonra, tüm "süt" ve posaları almak için, bıçağın arkasıyla kazıyın.
- Tereyağını orta-düşük ısıda büyük bir tavada eritin. Mısır ve meyve suları, 3 yemek kaşığı su ve şeker ekleyin. Mısır ihale edene kadar pişirin. Un ve su karışımını, tuzu ve biberi karıştırın, iyice karıştırın. 2 dakika pişirmeye devam edin, karıştırın.
- Yavaş yavaş, sürekli karıştırarak süt ekleyin. Yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Karışımın kaynatılmasına izin vermeyin.
İpuçları
Taze toplanmış mısır en tatlı ve en lezzetli olacak ve nişastada daha az olacak. Oda sıcaklığında birkaç saat büyük bir fark yaratabilir. Taze mısırı topladıktan hemen sonra (veya yerel çiftçi pazarından satın alarak) kullanamıyorsanız, onu kabuğunda soğutun. Kabuklar çıkarılmışsa, mısırları koçanlara bir veya iki dakikalığına ayırın ve daha sonra üç güne kadar soğutun. Isı, şekerin nişastaya dönmesini engeller.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 276 |
| Toplam yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 7 g |
| Doymamış yağ | 4 g |
| Kolesterol | 31 mg |
| Sodyum | 39 mg |
| Karbonhidratlar | 40 g |
| Diyet lifi | 4 g |
| Protein | 7 g |