Bu tarifi biber ve baharatlar ile birlikte, sığır eti ve sığır et suyu ile yapılan çok basit bir carne guisada (Tex-Mex tarzı sığır eti güveç) 'dir.
Ne İhtiyacınız Var
- 1 pound güveç sığır eti
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı domates salçası, isteğe bağlı
- 10 1/2 ons yoğunlaştırılmış et suyu, seyreltilmemiş
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı biber tozu
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 veya 2 küçük jalapeno veya serrano şili biber, doğranmış
- 1/2 bardak su
- 2 çay kaşığı mısır nişastası, az miktarda soğuk suda çözünmüş
Nasıl yapılır
- Her tarafta yağda kahverengi et. Fazla yağ dökün. Domates salçası, et suyu, tuz ve biber, sarımsak, biber tozu, kimyon, şili biber ve su ekleyin.
- Yavaş pişiriciye aktarın.
- 8 ila 12 saat arasında ya da et çok hassas olana kadar pişirin ve pişirin.
- Yüksek miktarda döndürün ve 2 çay kaşığı mısır nişastasını az miktarda soğuk suda çözün ve yavaşça sıvılaşana kadar kaynayan güveye dökün.
Pişmiş fasulye ve garnitür ile birlikte pirinç ve sıcak ekmeği ile servis yapın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 387 |
| Toplam yağ | 19 g |
| Doymuş yağ | 5 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodyum | 327 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 37 g |