Kemiksiz ülke tarzı kaburgalar, tatlı, taze kızılcık elma sosu ile bir araya getirilmiş ve hassas mükemmellik için yavaş pişirilmiştir. Bu kaburgaları lezzetli bir sonbahar ya da kış yemeği için tatlı patates ve yeşil fasulye ile servis edin. Tatlı akçaağaç ve kahverengi şeker karışımı, domuz eti güzel bir şekilde tatlandırır.
Bu ülke tarzı kaburgaları sıcak pişmiş pirinç veya noodle ile servis edin.
Ayrıca bakınız
Ev Stili Barbekü Ülke Tarzı Kaburga
Elma Elma şarabı ile Fırın Kızarmış Ülke Tarzı Domuz Kaburga
Ne İhtiyacınız Var
- 2 su bardağı kızılcık (8 ons)
- 1/3 bardak akçaağaç şurubu
- 1/3 fincan paketlenmiş kahverengi şeker
- 1/2 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 1 Granny Smith elma (doğranmış, yaklaşık 1 bardak)
- 2 çay kaşığı Dijon hardal
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1 tire hindistan cevizi (veya topuz)
- 1 büyük soğan, dilimlenmiş (veya 1-2 bardak donmuş soğan)
- 4 pound kemiksiz ülke tarzı kaburga
- 1 çorba kaşığı mısır nişastası
- 1 çorba kaşığı soğuk su
Nasıl yapılır
- Bir tencerede, kızılcık, akçaağaç şurubu, kahverengi şeker, tavuk suyu veya su ve elma birleştirin. Tavayı orta-yüksek ısıya koyun ve kaynatın. Isıyı orta-düşük seviyeye indirin ve 5 dakika pişirin. Dijon hardalı, tarçın ve küçük hindistancevizi karıştırın.
- 5 ila 7 litrelik bir yavaş pişiricinin tabak çanağının alt kısmındaki soğanları düzenleyin.
- Ülke tipi domuz kaburgalarını soğanların üstüne koyun ve ardından kızılcık sosu her tarafa eşit bir şekilde karıştırın. 6 ila 8 saat LOW'ta ya da domuz eti yumuşayana kadar pişirin.
- Sosu kalınlaştırmak için (opsiyonel), domuz eti bir tabağa alın ve sıcak tutmak için folyo ile kaplayın.
- Sıvıları bir tencereye süzün ve fazla yağı boşaltır. Yüksek ısıda sıvıları kaynatın. Isıyı orta dereceye kadar azaltın ve 3 ila 5 dakika kadar pişirin veya sıvıları hafifçe azaltıncaya ve tatlandırıcılar daha konsantre hale gelene kadar (uzun bir yavaş pişirme süresi boyunca yoğuşma suyu ve diğer sıvıları suya düşürür).
- Mısır nişastasını 1 ila 2 çorba kaşığı soğuk suyla birleştirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Sıvıları karıştırın ve kalınlaşana kadar pişirin.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 315 |
| Toplam yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1 g |
| Doymamış yağ | 0 g |
| Kolesterol | 528 mg |
| Sodyum | 149 mg |
| Karbonhidratlar | 34 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 36 g |