Baharatlı Fasulye Kanton Zımba vardır
Fermente edilen siyah fasülyelerin ne olduğunu, özellikle de çok fazla Meksika yemeği yediğini biliyor olabilirsiniz, ama şaşırabilirsiniz. Bunlar Meksika yemeklerinde bulacağınız siyah fasulye değil. Tuzlanmış veya kurutulmuş siyah fasülye olarak da adlandırılan fermente edilmiş siyah fasulye, kurutulmuş ve tuzla mayalanmış soya fasülyelerinden yapılmıştır; Chilies ve / veya şarap ve muhtemelen zencefil gibi diğer baharatlar eklenebilir.
Kanton Bağlantısı
Güçlü tatlarından dolayı, fermente edilmiş siyah fasülyeler sık sık sarımsak ve biberler gibi diğer güçlü baharatlarla eşleştirilirler. Kanton yemeklerinde sık sık ortaya çıkıyorlar; Onları ıstakoz soslu karides gibi yemeklerde bulacaksınız. Fermente edilmiş siyah fasülyeler normalde pişirilmeden önce durulanır; Bu yapılmazsa, yemeği çok tuzlu yaparlar. Sık sık, fasulyenin sarımsakla ezilmesi için çağıran tarifleri bulacaksınız.
Fermente Siyah Fasulye Satış Noktaları
Fermente siyah fasulye, Asya pazarlarında plastik torbalarda satılmaktadır. Evde, fasulyeyi ambalajından çıkarın ve serin ve karanlık bir yerde kapalı bir kapta saklayın. Fasulye birkaç ay sürecek. Kavanozda satılan fermente siyah fasulye de bulabilirsiniz. Gerekirse bunlar kullanılabilir, ancak çok fazla tada sahip değildirler.
Asya pazarına yakın bir yerde yaşamıyorsanız, önceden hazırlanmış siyah fasulye sosu çoğu süpermarketin uluslararası veya etnik bölümünde kullanılabilir.
Ayrıca, hem Asya'ya özgü malzemeler konusunda uzmanlaşmış birkaç çevrimiçi mağazada hem siyah renkli hem de önceden hazırlanmış siyah fasulye sosu satın alabilirsiniz. Lee Kum Kee, aramak için iyi bir marka. Bu konu hakkında daha fazla bilgi için, Çin Soslarını ve Baharatlarını Nasıl Saklayın .
Diğer isimler
Fermente siyah fasülye de Çin siyah fasulye, kuru siyah fasulye, tuzlanmış siyah fasulye, dul ve tausi denir.
Fermente Siyah Fasulye Nasıl Kullanılır
İşte fermente siyah fasulye veya premade siyah fasulye sosu için çağrı birkaç tarifleri vardır.