Bu kolay, fırında pişirilmiş kızılcık çörekler muhteşem bir tatlı kahvaltı ikramını hazırlar - sonbahar ve kış tatili sabahları için idealdir. Pişmiş çörekler nemli ve kek gibi çıkıyor ve sır inanılmaz. Ayrıca, daha tipik olarak kızartılmış donutlardan daha yağlıdırlar. Hatta tatlı olarak da servis edilebilirler!
Donutlarda ince kıyılmış taze veya dondurulmuş kızılcıkları ve portakal lezzetini kullanın.
Tarif, yaklaşık 12 ila 15 büyük çörek ya da yaklaşık 2 ila 2 1/2 düzine mini çörek yapar. Bu çöreklerden bir çift parti yapın ve bunları dondurun (sırlı veya sırsız). Tarifin altındaki saklama ve donma talimatlarına bakın.
Ne İhtiyacınız Var
- Donuts:
- 2 fincan çok amaçlı un
- (9 ons)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 büyük yumurta
- 2/3 bardak süt
- 5 yemek kaşığı tereyağı (erimiş)
- 2 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi (ince rendelenmiş)
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 1/2 fincan kızılcık (taze veya dondurulmuş, ince kıyılmış)
- Turuncu sır:
- 1 1/2 bardak şekerlemeler 'şeker
- 3 yemek kaşığı taze portakal suyu (veya tutarlılık için gerektiği gibi)
- 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi (ince rendelenmiş)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Nasıl yapılır
- Fırını 350 F'ye ısıtın.
- Yapışmaz pişirme veya pişirme spreyi ile çörek tavaları püskürtün.
- Bir orta kabın içinde un, toz şeker, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. Bir çırpma teli veya kaşıkla iyice karıştırın.
- Büyük bir karıştırma kabında, yumurtaları süt, eritilmiş tereyağı, 2 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi ve 1 çay kaşığı vanilya özü ile çırpın.
- Kuru malzemeyi ince doğranmış kızılcıklarla birlikte ıslak karışıma ekleyiniz. Malzemeler nemlendirilene kadar karıştırın.
- Hamuru, donut tavalarının çukurlarının içine doldurun ve yaklaşık yarısını doldurarak doldurun. Alternatif olarak, hamuru plastik bir gıda saklama torbasına sıkıştırın, köşenin küçük bir parçasını kesin ve tavaya tavaya pipetleyin.
- Çörekleri yaklaşık 10 ila 12 dakika (mini çörekler için yaklaşık 7 ila 9 dakika) veya çörek içine yerleştirildiğinde bir kürdan çıkana kadar pişirin.
- Donutları yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın ve sonra tamamen soğumasını sağlamak için bir rafa dikkatlice çıkarın.
Turuncu sır
- Şekerleyicilerin şekerini orta bir kaba koyunuz. Portakal suyu, portakal kabuğu ve vanilya özü 3 yemek kaşığı ekleyin. Harmanlamak için çırpma teli. İsterseniz daha ince bir sır için daha fazla portakal suyu ekleyin.
- Çöreklerin üstünü sır karışımına batırın veya bir kaşık veya spatula ile çöreklerin üzerine sürün.
- Camlı çörekleri tekrar rafa yerleştirin ve üst kısımlar kuruyana kadar bekleyin.
İpuçları
- Bir küçük gıda kıyıcı veya mutfak robotu içinde çözülmemiş donmuş kızılcıklar doğramak.
- Çörekleri, yaprak veya balmumu kağıdı ile ayrılmış olarak, yaklaşık 2 gün oda sıcaklığında veya buzdolabında 6 ila 7 gün boyunca saklayın.
- Çörekler (sırlı veya sırsız) dondurmak için, bir fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisini dondurucuya koyun. Donutlar donarsa, folyoya sarın veya mümkün olduğunca fazla hava sıkarak küçük dondurucu torbalara koyun. 3 aya kadar dondurun. Dondurulmuş donutları buzdolabında çözün veya birkaç saniye mikrodalga fırında ısıtın.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 244 |
| Toplam yağ | 8 g |
| Doymuş yağ | 4 g |
| Doymamış yağ | 3 g |
| Kolesterol | 74 mg |
| Sodyum | 341 mg |
| Karbonhidratlar | 38 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 4 g |