Bu Yaz Domatesli Tart, bahçede çok taze, kokulu domatesler olduğunda mükemmel bir domatesli tart tarifi. Domatesli tart tarifi, ailem ve arkadaşlarımdan en çok talep edilen yemeklerden biridir.
Domatesli tart, yumurta ve Parmesan peyniri ile birlikte pişirilen en iyi benim Domates sosu tarifi ile yapılır. Lezzetli ve çok yönlü bir tart yapar. Bir salata ile sıcak servis edilen mükemmel bir akşam yemeği veya hafif bir öğle yemeği. Soğuk bir öğle yemeği kutusunda ya da bir parti ya da piknik yemeğinde gerçekten iyi gidiyor. Ben tart, tuzlu, konserve hamsi ve birkaç siyah zeytin ile süslemek istiyorum, ama bu isteğe bağlıdır.
Mevsiminde taze domatesle sosu yapın, aksi takdirde konserve doğranmış domatesler çok iyi çalışır.
Ne İhtiyacınız Var
- Hamur için:
- 8 oz / 225 g sade un
- Bir tutam tuz
- 110g tereyağı (veya daha iyi bir doku için, 55g tereyağı ve 55g domuz yağı, karışık)
- Dolgu için:
- 1 adet soğuk, zengin domates sosu (aşağıya bakınız)
- 3 ekstra büyük yumurta (hafifçe dövülmüş)
- 2 çorba kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 50g taze parmesan (rendelenmiş)
- Tatmak için biber ve tuz
- İsteğe bağlı: dekorasyon için konserve hamsi ve siyah zeytin
Nasıl yapılır
- Fırını 375 F / 190 C / Gaz 5'e ısıtın
- Un ve tuzu bir mutfak robotunun kasesine yerleştirin. Tereyağı ve 2 yemek kaşığı soğuk su ekleyin. Tüm malzemeler bir hamur haline getirilene kadar nabız karıştırın, karışımın birbirine yapışmaması ve tekrar darbe yapmaması durumunda bir seferde daha fazla su ekleyin. Plastik sargıyı sarın ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- 10 inç / 25 cm gevşek dipli tart teneke tereyağı. Hamurunu çözün, tartın ve tart çanağını çizgi ile hizalayın, alt ve yanlarda bile olduğundan emin olun ve delik yoktur. Çatal kullanarak tabağın tabanını delin. 30 dakika buzdolabında.
- Hamuru pişirme parşömenle kaplayın ve pişirme çekirdekleriyle doldurun ya da uzun taneli pirinci kullanın. Önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin, parşömen ve fasulyeyi veya pirinci çıkarın ve kabuk altın oluncaya kadar 10 dakika daha pişirin. Tamamen soğuyana kadar bekletin.
- Büyük bir pişirme kabında, yumurta, tereyağı ve Parmesan'ı domates sosuna ekleyin ve bir tahta kaşıkla çok iyi karıştırın, küçük bir tutam tuz ve birkaç tane karabiber ile birlikte. Dolguyu hamur kılıfına yerleştirin. Kullanılırsa, hamsi ve zeytinle süsleyin - tart, onlar olmadan eşit derecede lezzetlidir.
- Önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce 15 dakika soğumaya bırakın. Taze fesleğen yaprakları ve bir yan salata ile servis yapın.
Aceleyle, her zaman hızlı bir domates sosu yapabilirsiniz. Bu tarifte kullanılan sosun lezzet derinliğine sahip değil, aynı zamanda gerçekten iyi çalışıyor.
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 421 |
| Toplam yağ | 34 g |
| Doymuş yağ | 19 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 187 mg |
| Sodyum | 642 mg |
| Karbonhidratlar | 20 g |
| Diyet lifi | 2 g |
| Protein | 9 g |