Bu mükemmel İsveç köftesi, kıyma ve domuz eti, ekmek kırıntıları ve sotelenmiş soğan karışımı ile yapılır. Köfteler kahverengileşir ve sonra kremalı bir sosta pişirilir.
Geleneksel İsveç köftesi için onlara haşlanmış patates ve İsveç kirazı reçeli ile servis yapın.
Ayrıca bakınız
Favori İsveç Köftesi
Ne İhtiyacınız Var
- 1 büyük yumurta
- 1/3 bardak süt
- 1/2 bardak ince, kuru ekmek kırıntıları (sade)
- 1/4 bardak soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 çay kaşığı kaşar tuzu
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 1/2 pound kıyma
- 1/2 kiloluk domuz
- Sosu için:
- 2 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı un
- 1 1/2 bardak süt
- 1/2 su bardağı krema
Nasıl yapılır
- Büyük bir kapta, yumurtayı yen; 1/3 bardak süt ve ekmek kırıntısı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Orta ateşte ağır bir tavada, hafifçe kızartılana kadar 2 çorba kaşığı tereyağında soğan pişirin; biraz serin.
- Yumurta ve kırıntı karışımına, pişirilmiş soğan, tuz, karabiber, kıyma ve öğütülmüş domuz eti ekleyin. Et karışımını 1 inç köfte haline getirin.
- Soğanları orta ateşte pişirmek için kullanılan tavaya koyun ve köfteler pişirin. Su, kapak 2 yemek kaşığı ekleyin ve 15 dakika pişirin.
- Köfteleri yarıklı kaşıkla bir kaseye aktarın ve damlacıklardan 1 yemek kaşığı dökün. 2 yemek kaşığı un ilave edin. Yavaş yavaş sürekli karıştırarak 1 1/2 bardak süt ve 1/2 bardak ağır krem ekleyin. İyi karıştığında, köfteleri tavaya geri koyun ve kaynatın. Sıcağı en aza indirgeyin, örtün ve köfteleri 10 ila 15 dakika daha uzun süre pişirin.
- Haşlanmış patates, pilav veya makarna ile servis yapın.
Not: USDA yönergelerine göre, kıyma en az 160 F olan güvenli bir sıcaklığa (öğütülmüş kümes hayvanları için 165 F) kadar pişirilmelidir.
Bunları da beğenebilirsin
Yavaş Tencere veya Stovetop için İsveç Köftesi
| Beslenme Kuralları (porsiyon başına) | |
|---|---|
| Kalori | 499 |
| Toplam yağ | 29 g |
| Doymuş yağ | 13 g |
| Doymamış yağ | 11 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Sodyum | 977 mg |
| Karbonhidratlar | 17 g |
| Diyet lifi | 1 g |
| Protein | 40 g |